💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (9枚分)
- バター 100g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 100g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 冷水 30ml 🛒 Amazonで購入
- グラニュー糖 50g 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- 冷蔵庫から出したばかりのバターを電子レンジで柔らかくなるまでチンする。
- 冷凍庫から取り出した薄力粉に、柔らかくなったバターを加えて、すり混ぜて全体を均一にする。
- バターに薄力粉を押し込むようにして、ポロポロのそぼろ状になるまでしっかりすり混ぜる。
- 冷蔵庫で冷やした水を加えて、手で混ぜて生地をひとまとめにする。
- ラップを30cm×30cm広げ、生地を乗せてラップの上下左右を覆い、小さくする。
- 麺棒で生地を縦横20cmに広げる。
- 生地を冷凍庫に入れ、15分ほど冷やす。
- ラップを広げ、生地を9等分に切る。
- 別のラップを用意する。
- 生地を1個取り出し、上からグラニュー糖を振って伸ばす。
- 麺棒で伸ばして葉っぱの形にする。
- ラップから生地を剥がし、オーブンシートに乗せる。
- 5枚の生地を横に伸ばして並べる。
- 包丁の背で模様を付ける。
- 中心部分を反対にする。
- 190℃に予熱したオーブンで焼く。
- 側面がよく焼けるように確認する。
- もし焼き色がつかなければ、12分追加で焼く。
- 焼きあがったら完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: リーフパイの保存方法を教えてください。
A: リーフパイは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: リーフパイでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
