Cook Do®回鍋肉用を使った本格的な絶品回鍋肉と、麺と卵で包み焼いた驚きのびっくり焼き麺回鍋肉の2品を紹介。わずか15分で簡単かつ本格的な中華料理を自宅で楽しめます。野菜をシャキッと仕上げるコツも必見です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- キャベツ 1/4個 (約300g) 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 2個 (約40g) 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 中1/2本 (約40g)代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉薄切り 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 焼きそば麺 1袋 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- Cook Do®回鍋肉用 1箱 🛒 Amazonで購入
- [C] サラダ油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [C] 塩 少々
- [C] 水 大さじ1
1人前の費用目安: 約470円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
591kcal
カロリー
20.3g
タンパク質
54.8g
脂質
10.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- キャベツ1/4個 (約300g)を一口大にざく切りする。
- ピーマン2個 (約40g)を一口大に乱切りする。
- 長ねぎ中1/2本 (約40g)を1cm幅に斜め切りする。
- 豚バラ肉薄切り200gを5cmの長さに切る。
- 熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、キャベツとピーマンの半量を強火で炒める。
- 全体に火が通ったら一度皿に取り出し、残りの半量のキャベツとピーマンもフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、炒めて皿に取り出す。💡 ここがコツ！野菜は半量ずつ炒めることでムラなく火が通り、シャキッと仕上がる。
- 野菜を取り出したフライパンに豚バラ肉と長ねぎを入れ、中火で炒める。
- 豚バラ肉に火が通ったら、Cook Do®回鍋肉用1箱を絞り入れ、中火で豚バラ肉と長ねぎに絡ませる。
- 全体に絡まったら、炒め取り出しておいたピーマンとキャベツをフライパンに戻し、中火で炒め合わせる。
- 全体を炒め終えたら皿に盛り付ける。（絶品回鍋肉の完成）
- 耐熱容器に焼きそば麺1袋を入れ、水大さじ1を回し掛け、600Wの電子レンジで2分加熱し、麺をほぐす。
- 麺をほぐしたら、卵1個と塩少々を入れ、溶きほぐしながら混ぜ合わせる。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油小さじ2を入れ、合わせた麺と卵の半量を敷き詰める。
- 敷き詰めた麺の中央に、作っておいた回鍋肉の半量をのせる。
- 残りの麺で回鍋肉を覆う。
- フライパンに入れたら、焼き目がつくまで中火で焼く。
- 焼き目がつき、フライパンからスルスルと動くようになったら、皿をかぶせてひっくり返し、取り出す。
- 皿に盛り付ける。（びっくり焼き麺回鍋肉の完成）
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