ギャル曽根家定番の吉野家風牛丼のレシピ。子どもや旦那さんも大喜び間違いなしの絶品牛丼を、簡単に作れる方法で紹介します。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- ごはん お好みの量
- 牛バラ肉 400g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1玉 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 600ml
- [A] 清酒 大さじ5代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 昆布だしの素 8g×1本 🛒 Amazonで購入
- [A] ダシダ 8g×3本 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ4代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] しょうがのしぼり汁 1片分 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
90kcal
カロリー
2.4g
タンパク質
0.1g
脂質
14.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 玉ねぎ1玉を大きめの串切りにする。
- 鍋に水500mlを入れる。
- 鍋に清酒大さじ5を入れる。💡 ここがコツ！お肉の臭みを消し、柔らかくする効果がある。
- 昆布だしの素8g×1本を鍋に入れる。
- ダシダ8g×3本を鍋に入れる。
- 醤油大さじ5を鍋に入れる。
- みりん大さじ4を鍋に入れる。
- 水100mlを追加し、鍋の水を全体で600mlにする。
- 切っておいた玉ねぎを鍋に入れ、煮込む。💡 ここがコツ！玉ねぎはレンジで加熱してから入れると、煮込み時間を短縮できる。
- 牛バラ肉400gを鍋に入れ、煮込む。アクが出てきたら丁寧に取り除く。
- しょうがのしぼり汁1片分を鍋に入れる。身は入れず汁のみを使用する。
- 味見をして、必要であれば調味料で味を調整する。
- 温かいごはんを器に盛り、煮込んだ牛丼の具をたっぷりとかけて完成させる。
