カニカマチーズ餃子

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原語: 日本語

カニカマチーズ餃子

by 馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen

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ロバート馬場さん考案、包丁不要カニカマチーズ餃子!カニカマとチーズの塩気、大葉の香りが絶妙。お弁当やおつまみに最適!黒胡椒で風味を加え、カリカリに焼けば香ばしさもアップ。ポン酢やチリマヨ、わさび醤油など、色々な味変も楽しめます。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

75kcal
カロリー
4.2g
タンパク質
6.7g
脂質
0.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 大葉 → 代用: バジル、三つ葉、パセリ
  • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
🥬この料理の食材ガイド
📖基本テクニック

調理手順

  1. 大葉5枚を手でちぎる。
  2. 餃子の皮10枚大葉カニカマ10本、手でちぎったスライスチーズ2枚をのせる。
  3. 餃子の皮の端に水を塗り、巻く。
  4. フライパンに火をつけずに、巻き終わりを下にして餃子を並べる。
  5. 火をつけ、サラダ油小さじ1〜2を上からかける。
  6. 蓋をして焼く。
    💡 ここがコツ!チーズが溢れ出るのが嫌な場合は、両端をしっかりと包む。
  7. いい感じに温まってきたら、を少し入れ、皮に火を通す。
  8. 蒸し焼きにする。
  9. カリッと仕上げたい場合は、水分を飛ばす。
  10. 餃子を裏返す。
  11. 焼き色がつくまで焼く。
  12. 皿に盛り付け、お好みで黒コショウ少々をかける。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
1〜2日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: カニカマチーズ餃子の保存方法を教えてください。

A: カニカマチーズ餃子は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。

Q: 大葉がないときはどうすればいいですか?

A: カニカマチーズ餃子で大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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🍷 編集部おすすめペアリング

※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

予算:
日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500

醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒

5–50℃(冷酒〜燗)
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日本酒 〆張鶴 雪 特別本醸造 ¥1,000〜2,000

特別な製法や60%以下精米で仕込んだ本醸造。普通の本醸造より香りが豊かでキレが良く、炒め物・唐揚げ・餃子に冷やして合わせるのが定番

10–50℃(冷〜燗)
★★★☆☆
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ビール サッポロ生ビール黒ラベル ピルスナー ¥200〜500/缶

日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に

4–7℃
★★★★★
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ビール ヴァルシュタイナー ヘレス(ミュンヘナーヘレス) ¥350〜700/缶

ピルスナーより苦みを抑え、麦芽の甘みとまろやかさが前面に出る。ソーセージ・豚肉料理・バーベキューに最適

5–8℃
★★★★☆
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ビール よなよなエール IPA(ヤッホーブルーイング) ¥400〜800/缶

強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる

8–12℃
★★★☆☆
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焼酎 中々(なかなか)麦焼酎(本格・長期貯蔵) ¥1,500〜3,000

長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う

ロック・ストレート(常温〜10℃)
★★★☆☆
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独特の発酵旨みと甘酸っぱいコク。中華料理全般・特に肉の角煮・蒸し料理と深い親和性を持つ

ぬる燗・常温(35–45℃)
★★★★★
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常温・ぬる燗(常温〜40℃)
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ノンアル サントリー オールフリー ノンアルコールビール(プレミアム) ¥200〜400/缶

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