力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理に最高

世界で最も人気の白ワイン品種。樽熟成でバタリーに。クリームソース・グラタン・白身魚に

カベルネより柔らかく丸みのある味わい。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性

カベルネ×メルロー等のブレンド。熟成による複雑さが格別。ロースト牛・仔羊・鴨料理に

繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う

イタリアのワインの王。強烈なタンニンと芳香。熟成した牛肉・白トリュフ料理に

ブラックペッパーとスパイスの香りが個性的。ラム肉・BBQ・スパイシー料理と相性抜群

スパークリングの王様。瓶内二次発酵の複雑な旨みと細かい泡。キャビア・生牡蠣・フォアグラに

ブランデーを加えて発酵を止めた酒精強化ワイン。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに合う

米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ

古来の生酛造りで自然の乳酸を育てた濃醇な純米酒。燗にするとまろやかさが増し、おでん・もつ煮・こってり煮物と驚くほど相性が良い

山卸廃止法で自然な乳酸を活かした個性派純米酒。ヨーグルトを思わせる酸味と野趣ある旨みが、チーズ・スモーク料理・グリル肉と抜群の相性

3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性

SSI4タイプのひとつ。長期熟成や山廃・生酛製法によるコクと複雑さが特徴。ブルーチーズ・フォアグラ・濃厚なシチュー・チョコレートデザートとの相性が顕著

焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに

フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に

スタウトよりも飲みやすいダークエール。チョコレート・キャラメル・トーストのニュアンス。バーベキュー・チリコンカン・ナッツ系スイーツに

キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に

アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに

強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる

黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適

長期熟成で生まれる丸みと甘いバニラ香。ラフテー・海ぶどう・島豆腐など沖縄料理との相性は別格

オーク樽熟成でウイスキーに近いバニラ・スモーク香。燻製肉・チーズ・チョコレートデザートと好相性

コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと最高の相性

スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供

余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える