💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (大人2人 / 3歳以上児1人分)
- 春雨 10g 🛒 Amazonで購入
- カットわかめ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 500cc 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープ 小さじ1弱 🛒 Amazonで購入
- 食塩 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- カットわかめを水で戻す。
- 戻したわかめの水気を軽く絞り、あらみじん切りにする。
- 鍋に水500ccと鶏ガラスープの素小さじ1弱を入れる。
- 火をつけて沸騰させる。
- 沸騰したら春雨10gとカットわかめを入れる。
- 春雨が柔らかくなるまで約15分煮込む。
- 塩少々で味を調える。
- 別のボウルで卵1個を溶きほぐす。
- スープを沸騰させた状態で、溶き卵を少しずつ回し入れる。
- 卵が固まったら火を止めて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 春雨スープの保存方法を教えてください。
A: 春雨スープは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 春雨スープで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
