💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でじっくり煮込んで味を染み込ませる
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 玉うどん 1玉 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 100g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ネギ (青い部分) 1/2本 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2かけ 🛒 Amazonで購入
- 生姜 2かけ 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 唐辛子の輪切り 適量 🛒 Amazonで購入
- 水 400cc 🛒 Amazonで購入
- 麺つゆ (3倍濃縮) 80cc 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
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調理手順
- にんにくと生姜をみじん切りにする。
- ネギを粗みじんに切る。
- 卵を割りほぐしておく。
- 片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
- フライパンに油大さじ1杯を入れて熱し、にんにく2かけ分、生姜2かけ分のみじん切りを入れて弱火で炒める。
- 唐辛子の輪切りをひとつまみ程度加えて香りを出す。
- 豚ひき肉100gを加えて火が通るまで炒める。
- 水400ccを加えて煮立たせる。
- 麺つゆ80ccを加える。
- 溶き卵を回し入れる。
- 弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 粗みじんにしたネギを加える。
- 仕上げにごま油小さじ1杯を加えて香りを付ける。
- 器に盛り付けて完成。
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4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
