調理手順

1. 玉ねぎ1個（200g）をみじん切りにする。
   🕒 00:00
2. みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
   🕒 00:08
3. ニンニク2かけ（15g）と生姜10gをそれぞれみじん切りにする。
   🕒 00:13
4. トマト2個（約300g）を縦半分に切り、さらに細かくカットする。
   🕒 00:17
5. 鶏もも肉1枚（350g）の皮を剥がし、一口サイズにカットする。
   🕒 00:27
6. フライパンに油大さじ1を弱めの中火で熱し、レンジ加熱した玉ねぎを飴色になるまで炒める。【ここがコツ！】 水分がなくなって底が茶色くなったら水を加え、再び煮詰める工程を繰り返すと、綺麗に飴色玉ねぎが仕上がる。
   🕒 00:35
7. 飴色になった玉ねぎにみじん切りにしたニンニクと生姜を加え、香りが立つまで炒める。
   🕒 00:52
8. 香りが立ったら鶏もも肉と塩小さじ1/2と少々を加え、全体になじませながら鶏肉にしっかりと火を通す。
   🕒 00:56
9. 鶏肉に火が通ったら、カレー粉大さじ2を加えて全体になじませる。
   🕒 01:05
10. カットしたトマトを加え、強火で水分がなくなるまで一気に煮詰める。
    🕒 01:10
11. 水気がなくなったら、水150mlと鶏ガラスープの素小さじ2と1/2を加える。
    🕒 01:17
12. 火を弱めの中火に落とし、5分ほど煮詰めて全体をなじませる。
    🕒 01:23