材料費100円、調理時間10分！だれウマ流、節約焼きうどん。魚介の香りを活かした下町風味が特徴。隠し味はマヨネーズと削り粉！豚こま肉とキャベツを炒め、うどんに焼き色をつけたら特製ソースを絡めて。仕上げに鰹節とチーズをかけて風味UP。お好みでブラックペッパーを。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 茹でうどん 1袋 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 60g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 50g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 天かす 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 好きなだけ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩胡椒 5振り 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1と½ 🛒 Amazonで購入
- [A] 料理酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] 削り粉 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約250円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
401kcal
カロリー
20g
タンパク質
29.8g
脂質
12.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- オイスターソース大さじ1と½、めんつゆ(3倍タイプ)大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、マヨネーズ適量、削り粉適量、天かす大さじ1を混ぜて特製ソースを作る。
- フライパンにサラダ油大さじ1をひき中火で熱し、豚こま肉60g、キャベツ50gを炒める。
- 塩胡椒5振りで下味をつける。💡 ここがコツ！キャベツを炒めすぎないように、豚肉に焼き色がついたら一度取り出す。
- 再び中火で熱し、茹でうどん1袋を加えて表面に焼き色をつける。
- うどんを端に寄せ、空いたスペースに特製ソースを入れ軽く焦がす。
- うどんとソース、豚肉、キャベツを混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！ソースを加えてから炒めすぎると、キャベツがベチャッとなるので注意。
- 火を止め、皿に盛り付ける。
- フライパンの汚れを軽く拭き取り、サラダ油適量をひき弱火で熱し、卵1個で目玉焼きを作る。塩胡椒3振りで味付け。
- 焼きうどんの上に目玉焼きを乗せる。
- 鰹節好きなだけ、粉チーズ好きなだけ、ブラックペッパー適量をかける。
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