炊いたご飯に混ぜるだけで簡単に作れる、やみつき人参おにぎりのレシピ。人参の甘みとだし醤油の香ばしさが食欲をそそります。ごま油の風味と少し残った人参の食感が絶妙。お弁当にもぴったりの、節約にもなる一品です。
材料リスト
メイン具材 (5個分)
- 人参 1/2本(100g) 🛒 Amazonで購入
- 炊いたご飯 1合分(330~350gほど)
- いりごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ごま油 小さじ1 (炒める用) 🛒 Amazonで購入
- [B] だしの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 小さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [C] ごま油 小さじ1 (仕上げ混ぜる用) 🛒 Amazonで購入
- [D] 塩 適量
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
33kcal
カロリー
0.6g
タンパク質
2.6g
脂質
1.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 皮をむいた人参1/2本(100g)を5cm幅ほどに切り、さらに半分の長さに切る。
- 切った人参を2mm幅ほどの縦薄切りにし、細切りにする。
- フライパンに細切りにした人参とごま油小さじ1を入れ、中火で熱し、しんなりするまで炒める。
- 人参がしんなりしたら、だしの素小さじ1/2、みりん小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1/2を加え、全体を混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。
- 汁気を飛ばした人参に、炊いたご飯1合分(330~350gほど)をフライパンに入れる。
- ごま油小さじ1といりごま大さじ1を加え、全体をよく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！ごま油をここで追加することで、香りが増して美味しく仕上がる。
- 味見をして、塩で味を調える。
- 調味したご飯を三角に握る。
- そのまま混ぜご飯として食べても美味しく楽しめる。
- 食べきれなかった場合は、冷凍保存し、電子レンジで温め直して食べる。
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