💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (幼児1人分（約50g）)
- とうもろこし 50g 🛒 Amazonで購入
- 塩 茹でる水に対して0.5% 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- とうもろこしの皮を全て剥いていく。
- 食育のため、子供たちに皮むきを体験させる。
- 最後の薄皮1枚を残して、まるごと茹でるのが一番美味しい。
- 保育園では食中毒予防のため、皮を全て剥いてから洗ってから茹でる。
- とうもろこしのひげは、実の数と同じ数だけあることを子供に話す。
- 食べにくいひげをしっかりと取る。
- 子供のおやつは4回目の食事で、3回の食事で摂りきれない栄養素を補う役割がある。
- とうもろこしのヘタをボキッと折る。
- とうもろこしをよく洗う。
- お子様用の大きさに、1本を6等分に切る。
- 先端の味のない部分は切る。
- 栄養素の流出を少なくするには、まるごと1本茹でてから切る方が良い。
- 保育園では、人手の状況に応じて先に切っておき、後で茹でることもある。
- いつもやっている、お湯から茹でる方法で調理を開始する。
- 茹でる水に対して0.5%の塩を入れる。
- サラサラととうもろこしをお湯に入れる。
- 沸騰しているお湯で、とうもろこしが浮いてしまう場合は、箸で転がしたり落し蓋をする。
- 10分茹でて火を止め、蓋を開ける。
- 次に、水から茹でる方法を試す。
- 水に対して0.5%の塩を入れる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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