パスタシリーズ第2段！ナポリタンの成功で調子に乗ってやってみたが、まさかの結末に....(笑）今回は、参加者初めてのパスタ作りで、長身をちょこっと調整し、もう一品。今日は菜の花とベーコンのパスタで、早速調理の方をしていきたいと思います。菜の花は水洗いして、軸の部分と葉の部分に分けました。ベーコンは5ミリ幅にスライスしました。マッシュルームは水につけてあったので、これを水洗いしました。にんにくはみじん切り、鷹の爪もみじん切りです。5分で茹で上がるパスタを、4.5リットルのお湯に塩小さじ4杯半で茹でます。フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を熱し、ニンニクと鷹の爪を入れて香りを立たせ、ベーコンと菜の花の茎、葉の部分、マッシュルームを加えて炒めます。鶏ガラスープの素小さじ1杯を加え、30秒ほど炒めます。パスタの湯切りをし、茹で汁を少し残してフライパンに加えます。茹で上がりの30秒前にパスタを入れ、混ぜ合わせます。バターを加えて溶かします。味見をすると塩辛かったため、大さじ1杯の塩を追加しました。菜の花とベーコンのパスタの完成です。食べてみると、少ししょっぱいですが美味しいです。