キャベツと豚バラブロック肉を、ユニークな切り方と簡単な手順で「くたくた煮」にするレシピ。コウケンテツ氏のアジア旅の思い出が詰まった、心温まる一品です。シンプルながらも奥深い味わいを、ぜひご家庭で。
今回はコウケンテツのソウルフード、軽やかにサクッと食べられるお好み焼きを紹介します！最小限の材料で最高に美味しく、キャベツの甘みを最大限に引き出す、こだわりの焼き方でカリふわ食感を実現。大阪出身コウケンテツのソウルフードをぜひご家庭で。
Amazonフレッシュの新鮮な生本まぐろを使った、絶品まぐろ料理2品をご紹介！香ばしい炙り漬けまぐろの黄身おろしと、春菊の香りが爽やかな生まぐろのすだちオリーブ和え。食卓を華やかに彩る、プロの技が光るレシピです。
寒くなる季節にぴったりの、定番チキンマカロニグラタンのレシピです。だまにならず、簡単ながら絶品に仕上がるホワイトソースの作り方が最大のポイント。鶏肉とマカロニに旨味を吸わせて、なめらかでミルキーなグラタンをぜひお試しください。
コウケンテツ氏が紹介する、野菜を使った超簡単レシピ「にんじんのかき揚げ」。カリッとサクサクでビールにも合う、おやつ感覚で作れる一品です。水と小麦粉をまぶす独自の工程で、素材の旨味を最大限に引き出します。ぜひご家庭でお試しください。
コウケンテツ氏の人気シリーズ「これ添えて」から、200万回再生を突破した超簡単レシピ「にんじんのナムル」をご紹介。にんじんの甘みを最大限に引き出す切り方と炒め方がポイント。ご飯が進む一品です。
漬け時間を短縮！しっとり柔らかく仕上げる豚の味噌漬け焼きのレシピ。下処理と蒸し焼きの工夫で、ご飯が進む絶品おかずが簡単に作れます。コウケンテツの技が光る一品をぜひ食卓で。
コウケンテツの「これ添えて」シリーズから、カリポリ食感がたまらない無限大根のレシピ。皮つき大根を塩もみし、熱々の甘酢に漬け込むだけで、味がしっかり染み込みます。ご飯にもおつまみにも合う万能副菜です。
甘塩真だらの旨味とじゃがいものカリカリ食感、ふわふわ卵のコントラストが絶妙な炒め物レシピ。味付けいらずで手軽に作れる一品は、ご飯にもおつまみにも最適。コウケンテツがアラスカ産天然だらの魅力を引き出す秘訣を伝授します。
豚バラ肉とたっぷりの野菜から出る旨味が凝縮された、本格的な韓国クッパのレシピ。出汁いらずで、日本酒で煮詰めるのが信じられない美味しさの秘密です。三つ葉の薬味だれで味の変化も楽しめ、心も体も温まる一杯が家庭で簡単に作れます。