鶏むね肉を丸ごとオーブントースターで焼く、鶏むね肉のマヨネーズ焼きのレシピです。マヨネーズと日本酒に漬け込むことで、鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らかく仕上がります。オーブントースターで手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。
フライパンで手軽に作れる、筋肉料理人さん流の鯖の煮付けをご紹介します。自己流ながらも、鯖をおろすところから丁寧な解説付き。煮汁の黄金比率（具材150～200gに対し、醤油・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、日本酒・水各大さじ3）も公開。ごぼうや長ねぎ、生姜の風味豊かな、ご飯が進む絶品おかずです。
家庭用包丁でもできる！鯖のおろし方から、しめ鯖の締め方、香ばしい炙りしめ鯖の作り方まで、筋肉料理人が詳しく解説。刺身用鯖を使えば簡単！刻み大葉、ねぎ、にんにくを添えて、ぽん酢しょう油でいただく絶品レシピです。
絹ごし豆腐とマシュマロを使った、混ぜて凍らせるだけの簡単アイスクリームです。マシュマロの量で甘さと柔らかさを調整でき、豆腐の風味を活かしたヘルシーなデザートです。お好みではちみつをかけても美味しくいただけます。
今回は、のの字巻きと通常の巻き方の2種類で楽しむ、彩り豊かな7種類の具材を使った巻き寿司の作り方をご紹介します。特にのの字巻きでは、具材を中央に集めずに散らして巻き込むことで、食感と見た目のバランスが良い仕上がりになります。ブログではさらに詳しい具材の作り方やレシピを公開中です。
ご飯が進む！筋肉料理人さん考案の、マヨネーズを使ったふんわり食感の卵焼きレシピ。薄口醤油、みりん、砂糖をしっかり効かせた濃いめの味付けが特徴です。フライパンで焼いた後、熱いうちに巻きすで形を整えるのがポイント。弱火でじっくり焼くことで、失敗なく美味しい卵焼きが作れます。
電子レンジのオーブン機能で、しっとり柔らかくジューシーなローストチキン（鶏の丸焼き）を作る方法をご紹介します。詰め物には焼きおにぎりを使用し、鶏の旨味が染み込んだ絶品おにぎりが楽しめます。ホームパーティーやクリスマスのメインディッシュにぴったり。野菜も一緒に蒸し焼きにしてから焼き色をつけることで、旨味を閉じ込め、柔らかく仕上げるのがポイントです。
博多風もつ鍋の作り方。野菜と牛ホルモンをたっぷり使い、出汁の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、ヘルシーで美味しい鍋料理です。本格的な鍋地は、手羽先や鶏ガラで深みのある味わいに。野菜を追加しながら、最後まで美味しくいただけます。詳しいレシピはブログでも紹介しています。
フライパン一つで手軽に作れる、連子鯛の酒蒸しレシピです。ウロコ・エラ・ワタを取り除いた連子鯛に日本酒と塩をなじませ、白菜、にんじん、昆布出汁と共に蒸し上げます。蒸し器不要で、素材の旨味を存分に味わえます。お好みでぽん酢しょう油をかけても美味しいです。
筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理、筋トレメシがお届けする「チキンカレー鍋」の作り方動画です。鶏肉の旨味とカレーの風味が絶妙に絡み合い、家族みんなが夢中になる美味しさ。手羽元と手羽先をじっくり煮込み、カレールーとカレーパウダーで仕上げる本格的な味わい。鍋の〆は、とろーり溶けたチーズを絡めて、最後まで美味しくいただけます。