アマゾンプライムの海外ドラマのお供に最適なホットドッグ！キャンプ道具を使い手軽に作れて楽しめます。粗挽きソーセージの旨味と、香ばしいパン、マスタードとケチャップの酸味が絶妙にマッチ。ドラマ鑑賞のお供に、ぜひお試しください。
熊本ラーメンに欠かせない、香ばしい焦がしにんにく油「マー油」の作り方をご紹介します。今回は5回に分けてにんにくを揚げることで、様々な焦がし具合のニンニクチップを作り、それをラードとブレンダーで砕いて香味油に仕上げます。にんにくの香ばしさとほのかな苦みが特徴で、ラーメンの味に深みを与えます。
はるあんさん流、フライパンで作るチーズちぎりパン。生地にはベーコン、角切りチーズ、乾燥パセリを混ぜ込み、チーズ好きにはたまらない一品。牛乳の代わりに水を使用し、さっぱりしたパン生地に。焼き立てのチーズがとろーり、パン生地ふわふわな絶品をお試しあれ！
ロバート馬場さんのクラムチャウダー。隠し味はマッシュポテトパウダー。時短で作れるのに本格的な味わいが楽しめます。牡蠣の下処理で臭みを消すのもポイント。牛乳とバターのコクが食欲をそそる、寒い日にぴったりの一品です。
焼きたてワッフルパーティー！カリカリ食感と甘酸っぱいイチゴソースが絶品。卵とバターたっぷりのリッチな生地にザラメをまぶし、香ばしく焼き上げました。ホイップクリームとミントを添えて、幸せの甘いおやつタイムを。
60秒で完成！卵、牛乳、練乳で作る、とろとろフレンチトースト。厚切り食パンにフォークで穴を開け、卵液を染み込ませるのがポイント。レンジとバター焼きで、外はカリッと、中はとろーり。お好みで塩とメープルシロップをかけて召し上がれ♪
ロバート馬場流、イタリア風お好み焼き！水を使わず、トマトの水分とチーズの油で焼き上げるのがポイント。白菜の甘みと豚バラの旨味が絶妙にマッチ。お好みでタバスコをかけても美味。おつまみにも最適な、簡単アレンジレシピです。
豚骨と鶏ガラをベースにした醤油ベースのスープが特徴の横浜家系ラーメン。今回は、家庭でも本格的な味が楽しめる作り方をご紹介します。下茹でで臭みを取り除き、圧力鍋でじっくり煮込むことで、豚ゲンコツや鶏足の旨味を最大限に引き出します。麺は中太ストレート麺を使用し、タレ、鶏油、スープ、麺、そしてほうれん草や味付けうずら卵などのトッピングを盛り付ければ、お店のような一杯が完成します。ぜひ、この機会に本格的な家系ラーメン作りに挑戦してみてください。
料理研究家はるあん流、野菜の切り方講座！玉ねぎ、人参、じゃがいもの皮むきから、大葉やミョウガの千切りまで、基本と応用を丁寧に解説。料理を始めたばかりの方も、毎日料理する方も、必見のテクニック満載です。
九州で定番の野菜巻き焼鳥、ニラ巻きとねぎ巻きのご家庭での作り方をご紹介します。豚バラ肉で巻いたジューシーな焼鳥は、おうちでの宅飲みにぴったり。フライパンで手軽に作れ、ヘルシーながらも満足感のある一品です。特製だれやオーブントースターを使った焼き方も併せて解説します。