鶏むね肉をぽん酢しょう油に漬け込みレンジ蒸しし、お茶っ葉で手軽に燻製にするレシピ。100円ショップの材料で、燻製時間5分と短時間で完成するため、自宅キッチンでも挑戦しやすい一品です。燻製後は冷蔵庫で休ませることで、風味がなじみ、より美味しくいただけます。
はるあん流、濃厚ホットチョコレートのレシピ。ココアパウダーと牛乳を煮詰め、ブラックチョコレートを贅沢に使用。2度沸騰させることで、より濃厚な味わいに。仕上げに生クリームとココアパウダーをトッピングすれば、心も体も温まる極上の一杯。頑張った日のご褒美や、特別な夜にぴったりの絶品ドリンクです。
前回ラード（豚脂）を作った際に出る「油かす」を有効活用する「かすうどん」のレシピです。サクサクとした食感の油かすと、自家製鶏スープ、特製塩ダレが織りなす絶妙な味わいが楽しめます。冷凍うどんを使えば手軽に作れるので、ぜひお試しください。
5種類の簡単バレンタインレシピ！ホワイトガトーショコラバーは濃厚でキャラメル好きにおすすめ。デビルチョコマフィンは30個も作れて大量生産に最適。2色の猫ちゃんクランチポップは、いちごチョコとコーンフレークの組み合わせが絶妙。手作りクッキーにメッセージを添えて、特別なバレンタインに。
今回はフライパンで炒める方法で「ラード（豚脂）」を作りました。豚の背脂1kgを細かくカットし、フライパンでじっくり炒めることで、香ばしいラードが完成します。出てきた脂かすは、お好み焼きや焼そば、チャーハンに入れると美味しく、かすうどんのトッピングにも最適です。一度作れば様々な料理に活用できる自家製ラードの作り方をマスターしましょう。
ティファールのフライパンで手軽にクレープ作り！強力粉、砂糖、牛乳、卵、溶かしバターを混ぜて生地を作り、フルーツやクリームをトッピング。バナナホイップは絶品！2月2日はフレンチクレープデー。おうちでクレープを楽しもう！
白菜大量消費！簡単レシピのサラダ2品をご紹介。切って和えるだけのやみつきレシピ。キムチのサラダは焼肉や白いご飯に、クリームのサラダは生ハムやレモンを添えて。砂糖多めが味の決め手。ぜひお試しください！
はるあん流おせち料理で新年を祝おう！黒豆は鉄万重で色艶やかに。田作りはクルミを加えて香ばしく。筑前煮は鶏肉と根菜の旨味がたっぷり。エビの醤油漬けは、お酒とみりんの風味で上品に。手作りならではの優しい味わいで、特別な日を彩ります。
フライパン一つで手軽に作れる、脂の乗ったブリカマと甘みのある大根が絶妙な「ブリカマ大根」のレシピです。下茹で不要で、大根が煮崩れしにくく、煮汁の水分を飛ばしやすいのがフライパン調理の魅力。旬のぶりと大根の旨味を存分に味わえます。隠し味に鷹の爪を加えてピリッとアクセントを。
ラーメンクック【RamenCookingCH】がお届けする、プロが教える本格的な醤油ダレの作り方です。干し椎茸、切昆布、長ネギの青い部分といった香味野菜と、厳選された醤油、みりん風調味料、海塩、MSGをバランス良く配合。一度沸騰させてからじっくり冷まし、旨味を最大限に引き出した醤油ダレは、ご家庭のラーメンを格段に美味しくします。