はるあん流、年末スペシャル！プリプリ海老、甘いさつまいも、ほくほくかぼちゃを使ったかき揚げは、蕎麦つゆとの相性抜群。天ぷら粉でサクサクに揚げたてを、熱々のお蕎麦と一緒にどうぞ。お好みでネギを添えて。
大きめの殻付き牡蠣を使い、電子レンジで作る自家製ホワイトソースとピザ用チーズを乗せて焼き上げる、簡単グラタン風レシピ。牡蠣の旨味ととろりとしたホワイトソース、香ばしいチーズの組み合わせが絶妙です。牡蠣は加熱不足に注意し、しっかりと火を通して安全にお召し上がりください。
市販のルーを使うカレーを、複雑な深みと重なる旨味、後から追いかけてくるスパイス香で劇的に美味しくするレシピです。エノキや玉ねぎ、にんじんをフードプロセッサーで細かくしたり、すりおろしたりして、じっくり炒めることで甘みと旨味を凝縮させます。隠し味のはちみつとバターが、ポタージュのような滑らかな舌触りとコクをプラス。お好みの肉でアレンジ可能で、年末年始に役立つ本格カレーが手軽に作れます。
はるあんが手作りいちご大福に挑戦！もち米から丁寧に作ったお餅は格別。きな粉や黒ごま、ネギと天かすなど、色々な味で楽しみます。手作りの温かさが伝わる、見ているだけでお腹が空いてくる動画です。お正月に家族みんなで作りたくなりますね！
7品作り置きレシピ！スーパー大麦で食物繊維もプラス。大葉とパプリカのドレッシング、ミートボール、春菊ポテサラなど、忙しい一人暮らしでも栄養満点な食生活を！冷凍保存も可能なので、ぜひお試しください。
自宅のキッチンで簡単！100円ショップの道具で作れる、絶品牡蠣の燻製オリーブオイル漬け。冷凍生牡蠣を酒蒸しにし、麺つゆで味付け後、お茶っぱを使った手軽な燻製に。3日後が食べごろのおつまみは、一度作るとやみつきになる美味しさです。隠し味のにんにくや唐辛子で風味豊かに仕上げます。
タケノコの食感と調味料が絶妙に絡み合う「メンマ風タケノコ」のレシピです。ごま油の香ばしさと、味の素、黒胡椒、醤油、ラー油が織りなす奥深い味わいは、市販のメンマを超える中毒性。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
赤ワインとデミグラスソースでじっくり煮込んだ、とろける肉シチュー。和牛ほほ肉の繊維質がとろけるような食感を生み出します。隠し味のはちみつが甘みと酸味のハーモニーを奏で、赤ワインの香りを引き立てます。バゲットやパセリ、生クリームを添えて、至福のひとときを。
マイナス5度の雪中キャンプ。オーブンなしで手軽に作れるフライパングラタンは、寒い中でも温まる一品です。具材には手羽先やトマトを使用し、チーズをたっぷり使った濃厚な味わいが楽しめます。雪景色を眺めながら、温かいグラタンを囲む至福のひとときを体験できます。
ラーメンショップの人気サイドメニュー「ネギ丼」をご家庭で再現！厚めにカットしたシャキシャキの千切りねぎと、自家製チャーシューを特製のタレで和え、ごま油と韓国のりで風味豊かに仕上げます。MSG（うま味調味料）の代わりに味塩コショウで代用することで、本格的な味わいを実現。ラーメンのお供にぴったりの一品です。