新玉ねぎの甘みを最大限に引き出したハッシュド新たまのレシピ。じゃがいもと片栗粉でモチモチの食感も楽しめます。焼く際にアルミホイルで包むことで、香ばしさと甘さを閉じ込めました。おつまみ、おかず、おやつにどうぞ。
あさりの出汁と鶏ひき肉の旨味が凝縮！プチ贅沢な本格おうちラーメン🍜
隠し味の酢が味を引き締め、あっさりしながらも奥深い味わいに。自分好みに鰹節や煮干しを加えてアレンジも楽しめる、至福の一杯。
炊飯器を使わず、タッパーに生米と鶏肉を全て入れてレンジで加熱するだけで完成する「限界カオマンガイ」のレシピ。鶏肉の旨味とごま油の風味が染み込んだご飯はパラッと仕上がり、鶏肉は驚くほどしっとり柔らか。忙しい時や料理をする元気がない時でも手軽に作れる、だれウマ氏渾身のずぼらレシピです。
小松菜と揚げをペペロンチーノ風に炒めた、ご飯が進む副菜レシピ。にんにく、鷹の爪、醤油の香りが食欲をそそります。カリカリに焼いた油揚げの食感がアクセント。お好みでめんつゆやおかかを追加しても美味しいです。
一度食べたら、ハマること間違いなし！あっさりさっぱり出汁香る、くまの限界食堂特製の肉しょうゆ焼きそば。醤油、みりん、酒をベースにした特製タレが豚小間肉とキャベツによく絡み、一口食べればその美味しさに感動することでしょう。シンプルながらも奥深い味わいの焼きそばは、普段の食事はもちろん、アウトドアでも活躍すること間違いなしです。
料理研究家の「だれウマ」が、袋麺を一番美味しく食べる方法として、サンラータン風アレンジを紹介。香味油に豚バラ肉の旨味とコクをプラスし、水溶き片栗粉で麺にスープを絡ませるのがポイント。長ネギ、ニンニク、豚バラ肉を弱火でじっくり炒めて作る香味油と、ふわとろ卵、とろみのあるスープが絶妙な一杯です。ラー油や花椒で味変も楽しめます。
ロバート馬場さんとこがけんさんが、セロリを余すことなく使うレシピを紹介！ホット春雨サラダは、セロリの葉の香りと白だしが絶妙。バターチキンカレーは、隠し味のはちみつとヨーグルトで深みをプラス。セロリの食感を残すためピーラーで薄切りにするのがポイント。食品ロス削減にも貢献できる、簡単でおいしいレシピです。
鶏もも肉を丁寧に下処理し、ニンニクと生姜の風味を効かせた、はるあん流究極の唐揚げ。揚げ方のコツは、二度揚げと電子レンジでの下準備。外はカリッと、中はジューシー。冷めても美味しいから、お弁当にも最適！
ブロッコリーをまるごと使い切る３品！茎はすりおろして塩ダレに大変身。パスタは、にんにく、鷹の爪、ベーコンで風味豊かに。隠し味にバターを加えてコクをプラス。鮭マヨ和えは、柚子胡椒でピリ辛に仕上げます。食塩で素材の旨味を引き立て、食品ロスにも貢献できるレシピです。
漬け込みダレに豚肩ロース塊肉を漬け込み、フライパンで焼き付けた後、タレと水を加えて煮詰めるだけの簡単絶品焼豚レシピ。漬け込みダレには長ネギ、玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、豚肉の臭みを消し、タンパク質分解酵素で肉を柔らかく仕上げます。フライパンで焼くことで香ばしさが増し、煮詰めることでとろみのある照り照りのタレが絡んだ、肉汁溢れるトロトロの焼豚が完成します。