スーパーの刺身がまるで高級店のような味わいに変わる、漬け丼のレシピです。隠し味は、昆布の旨味を凝縮した特製「煮切り醤油」。
塩でマグロの臭みを抜き、旨味を凝縮させる下処理もポイント。すだちの皮の爽やかな香りが、後味をさっぱりと仕上げます。いつもの刺身が極上の逸品に。
タサン志麻シェフが教える、基本のドレッシングレシピ。リンゴ酢、マスタード、サラダ油、オリーブオイルを使用し、家庭でも簡単に本格的な味が楽しめます。お酢と油の割合は1:3。混ぜる順番と乳化のコツで、味がグッと深まります。
中華のプロが伝授する、豚こま肉と長ネギだけで作る絶品炒め物。甜麺醤と豆板醤をベースにした特製ダレが、安い豚こま肉を驚くほど美味しく変身させます。ニンニクのパンチと甜麺醤のコクが食欲をそそり、ご飯もお酒も進むこと間違いなし。ホイコーロー風の味付けは応用も可能。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる、けんますクッキング秘伝のレシピです。
ヘルシーなのにチヂミやお好み焼きのような美味しさと満足感がある『ヤバいカリふわ豆腐』を紹介。外はカリッと、中はふわふわの食感で、はんぺんを加えることで豆腐だけでも満足感と旨みが増します。紅生姜でやみつき感もプラス。動画で紹介している簡単な水切り方法で豆腐の水切りをすると、片栗粉の量が少なくなり、よりヘルシーに仕上がります。タンパク質も豊富なので、ダイエットや筋トレ中の方にもおすすめです。
プリッと仕上げたちくわの料理をご紹介。電子レンジで加熱した卵とキュウリをマヨネーズで和えた、おしゃれなタルタルソースをちくわに詰めるだけの究極の時短レシピです。茹で卵を作る手間がなく、わずか5分でおつまみやお弁当にもぴったりの一品が完成します。
バナナと高カカオチョコレートの2つの材料で、レンジで1分、冷やすだけで作れる『痩せフローズンチョコバナナ』のレシピ。コンビニで買うより手軽に安く作れ、ダイエット中のおやつやデザートにぴったり。カカオポリフェノールによる健康効果も期待できます。
小麦粉を使わず、長芋とキャベツを混ぜて焼くだけで、とろっとふわふわのヘルシーお好み焼きが完成します。長芋にはビタミンB郡、D郡、カリウム、食物繊維が豊富で、疲労回復や免疫力アップにもおすすめです。やすまるだしでコクと旨みをプラスした生地は、シンプルながらも格別の美味しさです。お好みソースやマヨネーズ、鰹節をトッピングすれば、ビールが進むこと間違いなし！
コンビニで買うよりも断然お得！レンジで5分で作れる、みかん缶を使った手作り牛乳寒天のレシピです。しっかり沸騰させるのが寒天を溶かすコツ。甘さはお好みに調整可能です。
キャベツとツナを合わせた、シャキシャキ食感がたまらないツナサラダサンドイッチのレシピです。刻んだたくあんの食感とマヨネーズ、マスタードの風味が食欲をそそります。ホットサンドメーカーで焼けば、さらに香ばしく仕上がります。キャンプ飯にもぴったりな一品です。
ピーマンの美味しい季節にぴったりの「豚肉とピーマンの味噌煮」をご紹介します。蒸し煮3分で完成する簡単レシピでありながら、味噌とオイスターソースをベースにしたパンチのある味わいです。豚肉の旨味とピーマンの甘みが絶妙に絡み合い、柔らかく煮込むことでお子様からお年寄りまで食べやすい一品に仕上がります。作り置きも可能で、お弁当にも最適です。本日の動画では、ピーマンを手でちぎることでより柔らかく仕上げるコツや、カレー粉をちょい足しするアレンジも紹介しています。