ロバート馬場さんとこがけんさんが、セロリを余すことなく使うレシピを紹介！ホット春雨サラダは、セロリの葉の香りと白だしが絶妙。バターチキンカレーは、隠し味のはちみつとヨーグルトで深みをプラス。セロリの食感を残すためピーラーで薄切りにするのがポイント。食品ロス削減にも貢献できる、簡単でおいしいレシピです。
鶏もも肉を丁寧に下処理し、ニンニクと生姜の風味を効かせた、はるあん流究極の唐揚げ。揚げ方のコツは、二度揚げと電子レンジでの下準備。外はカリッと、中はジューシー。冷めても美味しいから、お弁当にも最適！
ブロッコリーをまるごと使い切る３品！茎はすりおろして塩ダレに大変身。パスタは、にんにく、鷹の爪、ベーコンで風味豊かに。隠し味にバターを加えてコクをプラス。鮭マヨ和えは、柚子胡椒でピリ辛に仕上げます。食塩で素材の旨味を引き立て、食品ロスにも貢献できるレシピです。
漬け込みダレに豚肩ロース塊肉を漬け込み、フライパンで焼き付けた後、タレと水を加えて煮詰めるだけの簡単絶品焼豚レシピ。漬け込みダレには長ネギ、玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、豚肉の臭みを消し、タンパク質分解酵素で肉を柔らかく仕上げます。フライパンで焼くことで香ばしさが増し、煮詰めることでとろみのある照り照りのタレが絡んだ、肉汁溢れるトロトロの焼豚が完成します。
小麦粉を使わず、じゃがいもで作る絶品チヂミ！外はサクサク、中はもっちもちの食感が楽しめます。出汁パックで風味を加え、豚バラ肉とネギの香りが食欲をそそります。隠し味にごま油を使い、香ばしく焼き上げれば完成！
火も包丁も使わない、仕込み時間わずか1分の「限界パスタ3」のレシピ。耐熱容器に全ての材料を入れてレンジでチンするだけで、イカの塩辛とバターのコク、めんつゆの旨味が絡み合った絶品パスタが完成します。お酒のおつまみや〆にもぴったりな、驚きの美味しさです。
春キャベツを丸ごと味わう！ベーコンとにんにくの旨味が染み込んだ、くまの限界食堂特製「丸蒸しキャベペペぺぺ」。オリーブオイルと鷹の爪がアクセント。シンプルながらも奥深い味わいを、ぜひお試しください。
豆腐と鶏ひき肉でつくる、ふわふわ食感がたまらない親子てりたま。鶏肉の旨味と豆腐の優しい甘さが絶妙にマッチ。卵白を泡立てることで、さらにふっくらとした仕上がりに。甘辛い照り焼きソースとの相性も抜群で、ご飯が進む一品です。
くまの限界食堂の春雨油そばは、カロリーオフなのに旨味が凝縮された絶品レシピ。隠し味は鶏ガラ。豚バラ肉と春雨の相性が抜群で、醤油、砂糖、お酢、ごま油の特製ダレが食欲をそそります。卵黄を絡めて、小ねぎと海苔を添えれば、さらに美味しくなる！
21歳女子がおうちでワインを楽しむ様子をお届け。簡単おつまみのモッツァレラチーズオイル漬け、ジェノベーゼパスタ、干物のアクアパッツァから、レンジで作れる生チョコプリンまで！日本ワインと共に、手軽に贅沢な時間を過ごせるレシピをご紹介します。