レンジ加熱だけで完成！火も包丁も不要な爆速バター釜玉うどん。バターと卵黄のコク、めんつゆと醤油の香りが絶妙にマッチ。お好みで天かすやネギをトッピングすれば、さらに風味豊かに。忙しい時や食費を抑えたい時におすすめ。冷凍うどんで手軽に作れる絶品ずぼら飯。
ピーマンと豚こま肉、2つの主役だけで作る、節約しながらも本格的な味わいの青椒肉絲レシピ。中華料理の「ちゃん」と呼ばれる下処理技術で、肉は驚くほど柔らかく、タレは絶妙なとろみで絡みつきます。隠し味はシンプルながらも味の決め手となる調味料のバランス。この基本をマスターすれば、どんなアレンジも美味しく仕上がります。
豚こま肉と長ネギの2つの食材で、ご飯にもビールにも合う「ヤバいネギ豚こま」をご紹介。夏にぴったりのスタミナ料理で、ダイエット中の方にもおすすめ。長ネギの辛みを抜き、豚こま肉に片栗粉をまぶして柔らかく仕上げるひと手間がポイント。鶏がらスープ、ごま油、ニンニク、生姜、レモン汁、豆板醤などを混ぜ合わせた特製ネギだれは、一度覚えたら一生使える万能だれです。焼いた豚こま肉とネギだれを和えるだけで完成する、簡単なのに絶品のおかずです。
「朝漬けの塩」という万能調味料を使った、5分で完成するきゅうりの浅漬けのレシピです。メカブ入りのこの塩は、浅漬けだけでなく、鶏むね肉の唐揚げやイサキの塩焼きにも使用でき、料理に深いコクと旨味を加えます。唐揚げは揚げ焼きにすることで、サクッ、プリッとした食感に仕上がります。きゅうりの浅漬けは作り置きも可能で、おつまみやご飯のお供に最適です。
メークインを使い、外はカリッと中はホクホクの悪魔的なポテトフライのレシピ。レンジで蒸してから、弱火でじっくり揚げ、最後にバター、ガーリックパウダー、パルメザンチーズで和えることで、手が止まらなくなる美味しさに仕上がります。ビールのお供にも最適です。
トマトの酸味と旨味が活きた、シンプルながらも奥深い味わいの塩味肉じゃが。豚肩ロースと香味野菜、トマトを炒め合わせ、じゃがいもと共に短時間で仕上げることで、素材本来の甘みを引き出します。煮込み時間はわずか5分！冷蔵庫で2～3日保存可能で、お弁当にも最適です。パスタソースやオムレツの具材としてもアレンジ可能。
ファビオ飯×marukome発酵レストランが期間限定コラボ！6月11日〜13日まで麻布十番で開催されるカジュアルランチイベント。今回のイベントのために考えられた、発酵をテーマにしたサラダと選べるパスタ料理を提供。番組内で紹介される大豆のお肉を使ったボロネーゼは、赤ワイン、ニンニク、ローズマリーでマリネし、玉ねぎと炒めた後、トマトピューレとマルコメの糀美人を加えて煮詰めた、イタリア伝統の組み合わせに和のコクを加えた一品。パスタはタリアテッレを使用し、濃厚なソースが絡むように仕上げられています。
旬のトマトをたっぷり使った、激安＆爆速レシピ5品をご紹介します。家計にも優しく、あっという間に作れるこの時期にぴったりの絶品レシピです。トマトのおひたし、ごま和え、ナムル、肉巻き、そしてたまごとトマトの炒め物など、様々な味わいでトマトを堪能できます。特に、ごま和えの香ばしさや肉巻きのジューシーさは格別です。作り置きにも最適なナムルもおすすめです。ぜひこの動画を参考に、美味しいトマト料理をお楽しみください。
こんがり焼いたウインナーととろとろの卵が絶妙な「ヤバい卵ウインナー（とろ玉ウインナー丼）」をご紹介。牡蠣醤油やチーズ、海苔などお好みのトッピングで、ご飯が止まらない一品が完成します。最低限の食材で驚くほど簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
今回は発酵させないフライパンでできるピザのレシピを紹介しました！マルゲリータピザと照り焼きマヨコーンピザ、2種類のピザを発酵させずに20分で作れます。生地は強力粉と薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、水で作る、手に全くつかないぴったりの水分量の生地です。ピザソースはケチャップ、醤油、砂糖、オレガノで作る本格的な味。照り焼きチキンは醤油、みりん、酒、砂糖で甘辛く煮絡めます。どちらもフライパンで4分ずつ焼くだけの簡単調理です。