冷凍かつおのたたきを美味しく食べる方法をご紹介。酒のつまみ、ご飯のおかず、筋トレ後のタンパク質補給にも最適です。癖のあるかつおたたきの為の下処理方法、美味しい切り方、味変するタレ、そしてポテチサンドの食べ方まで解説します。
ニンニクの香りとザクザク食感がたまらない！めんつゆと塩昆布で旨味をプラスした、だれウマさん考案の「最強のニンニクパスタ」です。卵を加えてまろやかに仕上げ、ニンニクチップスをトッピングすることで、奥深い味わいと食感を楽しめます。いつものパスタが劇的に美味しくなる、やみつきになる一品です。
米２合でつくる、黄金比の炊き込みご飯。醤油、みりん、料理酒を合わせた特製ダレに、鶏もも肉、にんじん、しいたけ、ごぼう、こんにゃくといった具材の旨味が染み渡ります。材料と調味料の絶妙なバランスが、忘れられない美味しさを生み出します。ぜひこの機会に、一生使える炊き込みご飯のレシピをマスターしてください。
料理研究家だれウマが、火を使わずに作れる「ささみの和風ピザ」を紹介。レシピ本大賞入賞を報告するとともに、ささみを驚くほどしっとりジューシーに仕上げるコツを伝授。甘めの味噌だれとマヨネーズ、チーズの組み合わせが絶妙な、お子様も喜ぶ悪魔的な美味しさのピザは、材料を混ぜてトースターで焼くだけの簡単調理。アレンジ次第で野菜などを加えても美味しくいただけます。
豆腐と人参で作る、おかずにもおつまみにもなる和風レシピです。醤油と砂糖の甘辛い味付けにごま油の香りがアクセント。豆腐の水切り具合と、人参の量で薄力粉の量を調整するのがポイントです。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
味の素KKコンソメを使った「カンタン！コンソメシ」シリーズから、コンソメしマスター賞に選ばれた「甘くないフレンチトースト」をご紹介。砂糖の代わりにコンソメで味付けすることで、斬新なアイデアと独自性を実現。手間もかからず約100円で作れる経済的なレシピで、外はカリッと、中はふわふわ、ぽろぽろの食感が楽しめます。
くまの限界食堂のニラ釜玉は、油を使わず10分で完成する濃厚な一品。醤油と鰹節の出汁にニラと卵が絡み、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。暑い日には冷やして、寒い日には熱々で。お好みで一味や海苔を加えても美味しい、満足度の高い麺料理です。
柔らかジューシー&皮パリパリ！馬場流照り焼きチキン。隠し味のオイスターソースと仕上げの黒胡椒が味の決め手。焦げ付き防止はキッチンペーパーで。肉汁を閉じ込めるため、焼き終わったら一度取り出して休ませるのがポイント。
疲れていても作れる、長ネギ1本と約100円でできる「限界チヂミ」のレシピ。フライパン一つで混ぜて焼くだけなので、手間も洗い物も最小限です。韓国の友人も絶賛した本格的な味わいで、外はカリカリ、中はもちもちの食感が楽しめます。ごま油をたっぷり使うのが美味しさの秘訣です。
料理研究家「だれウマ」が贈る、濃厚でクリーミーな「極み明太子パスタ」のレシピ。パスタを茹でる際に塩ではなく昆布茶を使用することで、明太子やマヨネーズ、めんつゆの塩分と絶妙なバランスを実現。マヨネーズのコクとまろやかさで、明太子のプチプチ食感を活かしたクリーミーな仕上がりに。