油揚げを使って驚くほど安く、まるで本物の鶏皮焼きのような食感と味わいが楽しめる「まるで鶏皮焼き」の塩味バージョン。鶏がらスープの素、料理酒、醤油、ごま油、ブラックペッパーで作るシンプルな調味料で味付けし、カリッと香ばしく焼き上げます。竹串に刺して軽く炙ることで、見た目も本格的な居酒屋風に。マヨネーズやレモンを添えても美味しく、ビールや焼酎のお供にぴったりな節約＆簡単おつまみレシピです。
今回はドライイーストを使った発酵アリのピザ生地と照り焼きマヨピザの具材をご紹介します。
1時間でできる照り焼きマヨピザは、強力粉に薄力粉を混ぜることで外はパリッと、中はもちっとした食感に仕上がります。照り焼きチキンは、少し濃いめに味付けすることでピザ生地との相性が抜群になります。パーティーやおもてなしにもぴったりな、みんなで楽しめるレシピです。
吉野家風の唐揚げ親子丼を再現！大ぶりの鶏もも肉唐揚げ3個とトロトロ半熟卵がご飯に乗った、食べ応え抜群の一品です。麺つゆを使った簡単タレと、特製の唐揚げ味付けが食欲をそそります。カリカリの唐揚げと卵の優しい味わいの組み合わせはまさに「禁断の出会い」。
無性に腹が減る深夜にぴったりの、手軽でジャンキーな大人のナポリタン。ケチャップの旨味を凝縮し、赤味噌の隠し味で奥行きのある味わいに仕上げます。麺は長めに茹でてからソースと絡めて炒め、香ばしさとコシを引き出す「ロメスパ」スタイルで。玉ねぎの甘み、ソーセージの燻製香、ニンニクのパンチが絶妙なハーモニーを奏でます。
ダイエット中でも罪悪感なく食べられる、高タンパク・低脂質な冷凍餃子。鶏むね肉を使用し、えのきでジューシーさをプラス。隠し味のオイスターソースと鶏がらスープの素が味に深みを与えます。冷凍保存で長期保存も可能。忙しい日の強い味方になる、おすすめの一品です。
居酒屋で食べて感動した、トウモロコシのレシピをご紹介します。あまりの美味しさに感動し、店員さんに教えてもらったレシピを簡単にアレンジした焼きモロコシです。カリッとサクサクで、店員さん曰くグルメグランプリ受賞経験もあるとか。本当に美味しいので、ぜひ試してほしいです。茹でて余ったトウモロコシの活用にもぴったりです。
ロバート馬場さん考案、爆速長芋漬け2種！ピリ辛ダレは、めんつゆとオイスターソースでとろみとコクをプラス。熱湯で消毒効果も。塩ダレは、鶏ガラとごま油であっさり風味。どちらもご飯が進む、罪悪感なしの簡単常備菜。ニンニクやラー油でアレンジも自在。
暑い日に最高！志麻さん流、冷しゃぶレシピ。パリパリ野菜と柔らかい豚肉のコントラストが絶品。ごまだれが食欲をそそり、茗荷やネギの風味がアクセント。野菜やタレをアレンジすれば無限に楽しめる、夏の定番料理です。
ニラと豆腐で簡単に作れる！ヘルシーで美味しい作り置きおかずです。ご飯はもちろん、お弁当、茹でたパスタや素麺、うどんに乗せても美味しくいただけます。
【にらどうふ】
ニラ 1束、豆腐 1丁400g、生姜 1かけ、ごま油 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2
◆奇跡のヤバいたれ：料理酒 大さじ1、きび砂糖 大さじ1/2、オイスターソース 小さじ1、醤油大さじ1.5、鶏ガラ 小さじ1/2、味ぽん 小さじ1/2
ニラは栄養豊富で、疲労回復、ダイエット、デトックス効果、貧血予防、美肌効果などが期待できます。
やすまるだしを使った、簡単で美味しい副菜も紹介します。
豆乳ときのこを混ぜて作る、ヘルシーで栄養満点のきな粉プリンのレシピです。レンジでわずか2分で完成！冷やすことで沈殿を防ぎ、なめらかな口当たりに仕上がります。甘味料はお好みで調整可能です。