話題のマルタイ棒ラーメンを使い、ごまと豆乳でコク深く仕上げた究極の冷やし中華レシピ。公式アレンジをさらに美味しく進化させ、中華料理店レベルの味わいを実現しました。キュウリとトマトの彩りも鮮やかで、暑い日にもぴったりの一品です。
暑い夏にぴったりの「無限オクラ炒め」！オクラをニンニクと炒め、鶏ガラスープの素と白だしベースの特製タレで仕上げた、簡単スタミナレシピです。ごま油の風味と黒胡椒が食欲をそそります。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
タサン志麻さん流、具沢山のニース風サラダ。茹でたジャガイモ、インゲン、卵に、生のキュウリ、ピーマン、トマト。アンチョビとオリーブの塩気がアクセント。基本のドレッシングにツナのオイルを混ぜればコクもアップ。色々な味と食感が楽しめる、食べ応え満点のサラダです。
基本の材料は強力粉、ドライイースト、塩、水。こねずに型に入れて焼くだけ！トマト、じゃがいも、シナモンシュガー、ガーリックバターなどアレンジも自在。外はカリッと、中はふわもち食感。焼きたてを召し上がれ♪
分子調理学研究家のこじまぽん助が、なすに油を絡めて焼き色をつけ、調味料で煮詰める「なすの甘辛焼き」の作り方を解説。なすを油でコーティングすることで変色を防ぎ、メイラード反応を促進させることで香ばしさを引き出すコツや、熱々ではなく少し冷ましてから味見をするなど、正確な味付けのポイントを詳しく紹介。ご飯が進むこと間違いなしの絶品レシピです。
火を使わず、キュウリを特製のやみつきダレに漬け込むだけで作れる「超やべぇやみつきパリパリキュー」のレシピです。雲白肉に似た、家庭で簡単に作れる絶品前菜。薄くカットしたキュウリのパリパリ食感と、ビールもご飯も超すすむやみつきの味付けが特徴です。タレは多めに作っておき、冷やし中華や素麺のタレとしても活用できます。豆腐や鶏むね肉と一緒に食べても最高です。
定番のおふくろの味「こんちくわ煮」は、こんにゃくの弾力とちくわの旨味が絶妙な、簡単で美味しい作り置きおかずです。包丁を使わずスプーンでこんにゃくやちくわを処理する裏技で、味が染み込みやすく、食感も良くなります。やすまるだしの旨味が効いた煮汁でじっくり煮込むことで、ご飯やお酒が進む、泣けるほど美味しい一品に仕上がります。お弁当のおかずにもぴったりで、冷蔵庫で1週間保存可能です。
天ぷら屋の大将直伝！旬のイワシをカラッと揚げた絶品「鰯天丼」の作り方をご紹介します。レンジで簡単に作れる甘辛いタレと、ふっくらと揚がったイワシの相性は抜群。刻み海苔と万能ネギを散らせば、見た目も鮮やか。青魚好きにはたまらない、家庭で楽しめる本格天丼です。
だれウマ考案、高タンパク・低脂質な鶏南蛮そば冷凍弁当。鶏もも肉の皮を剥ぎ、香ばしく焼き色をつけるのがポイント。パルスイートでコクと旨味をプラス。そばは血糖値の上昇が緩やかでダイエットに最適。七味唐辛子はお好みで。美味しく食べて、理想の体へ！
暑い夏に最適！5分で作れるセビーチェ丼は、マグロの旨味とレモンの酸味が絶妙なバランス。ニンニクを効かせたお刺身を、甘醤油で味付けしたご飯に乗せ、韓国海苔をトッピング。夏バテ気味でも食欲そそる、ペルー風海鮮丼です。