20cmのフライパン1個でちゃっとできる、めちゃくちゃ美味しいキム玉うどんの作り方を紹介します。豚バラ肉とキムチを麺つゆで炒め、茹でたうどんに乗せて卵をトッピング。疲れた体にも染み渡る、簡単なのに絶品な一杯です。ご飯に乗せて丼にするのもおすすめ！
丸ごと椎茸を使い、たった3分揚げ焼きするだけで作れる「やみつきサクサク椎茸」のレシピ。米粉と米油を使用しているため、ヘルシーで胃もたれしにくいのが特徴です。噛んだ瞬間に溢れる椎茸の旨味と、唐揚げのようなやみつきになる味付けが、焼肉や鶏の唐揚げにも負けないくらいご飯やビールが進みます。忙しい時でも手軽に作れるメインのおかずや、おつまみとしても最適です。
小松菜は、ビタミン、カリウム、βカロテンが豊富で、美容や健康に嬉しい効果がたくさんあります。今回は、居酒屋で人気の「小松菜の山椒和え」をご紹介します。爽やかな山椒の風味が小松菜のシャキシャキ食感と絶妙にマッチし、やみつきになる美味しさです。作り置きも可能なので、ぜひお試しください。
具沢山の豚汁は、野菜とお肉の旨みが溶け込んだ、おかずになる一品です。ごま油の香りと、味見をしながら加える味噌が美味しさのポイント。冷めてから温め直すことで、さらに味が馴染んで美味しくなります。
サバ缶を使った混ぜご飯のレシピです。炊き込みご飯ではなく混ぜご飯にすることで、普段ご飯を炊かない人や冷凍ご飯、パックご飯でも手軽に作れます。サバ缶の栄養（EPA、DHA、タンパク質、鉄分、カルシウム）を手軽に摂取できるのも魅力です。フライパン一つで調理でき、梅干しの酸味と青じその香りがアクセントとなり、食欲がない時でもさっぱりと食べられます。おにぎりや焼きおにぎり、油揚げに詰めて焼くアレンジも紹介されています。忙しい時のお弁当や、栄養補給にぴったりな一品です。
中華料理店では1皿1500円ほどで提供される、エビとアスパラの素材を生かした本格中華の人気レシピです。エビはプリプリ、アスパラはシャキシャキとした食感で、素材の味を最大限に引き出した最高の一品。おもてなし料理やおつまみにも最適で、年末年始やパーティーなど様々なシーンで活躍します。家庭で本格中華を手軽に楽しめるので、ぜひ試してみてください。
イタリア料理の基本、フリッタータ（Frittata）をご紹介します。余ったパスタを卵に混ぜ込んで仕上げる、ナポリの家庭料理「パスタ・フリッタータ」の作り方です。グラナパダーノチーズや生クリームを加えることで、旨味とコクが増し、軽食やおつまみにもぴったりです。テフロン加工のフライパンで、形をきれいに作るコツも解説します。
マグロとアボカドを切って漬けるだけの簡単で美味しい、火を使わないスピード魚料理レシピ。マグロの代わりにカツオやブリでも美味しく作れます。ご飯に乗せて丼にするだけでなく、平たいお皿に盛り付ければハワイのポキ風にもなります。お好みで刻みネギや大葉、卵黄、ごま油などを加えてアレンジも楽しめます。スーパーのお刺身を劇的に美味しくする方法も紹介。冷水に砂糖と塩を溶かし、氷水に漬けてからお刺身を軽く水洗いするだけで、新鮮でプリプリとした食感になります。
夏に余ったそうめんを、包丁いらずで超簡単に作れる「油そうめん」のレシピ。シーチキンのオイルと麺つゆで和えるだけで、驚くほど旨味たっぷりの一品に仕上がります。アルデンテに茹でたそうめんの食感と、万能ねぎの風味が食欲をそそり、あっという間に完食してしまう美味しさです。
秋にぴったりの長ナスを使った「茄子味噌チーズ焼き」をご紹介します。とろっとしたナスと、甘辛い味噌だれ、とろけるチーズの組み合わせが絶妙で、おつまみにもおかずにもぴったりです。大葉の香りがアクセントになり、食欲をそそります。調理はフライパンで焼くだけなので、とても簡単！ぜひ試してみてください。