混ぜるだけのヨーグルトケーキを、チーズや生クリームを使わずに作りました。スフレや水切りヨーグルトとは異なり、そのまま混ぜるだけの簡単レシピです。12cmの型で厚みを出すか、15cmの型で手軽に焼くか選べます。油を加えることで満足感と美味しさがアップ。ヨーグルトならではの優しい甘さを楽しめます。
みきママChannelがお届けする、大根を丸ごと使った最強レシピ2品をご紹介します。1品目は、栄養満点の大根の葉っぱを使った「絶品丼」。豚こま切れ肉を細かくしてから味付けすることで、少ないお肉でも満足感のあるそぼろ風に仕上げます。隠し味のすりごまが、味に深みと香ばしさをプラス。2品目は、豚こま切れ肉と大根で作る「角煮風」。大根を水からじっくり煮込むことで中まで柔らかくし、調味料がしっかり染み込むようにします。煮物の概念を覆す「煮物は野菜炒め」というみきママ流の調理法で、驚くほど短時間で本格的な味わいが楽しめます。
ナスの安さから着想を得て、シンプルながらも絶大な美味しさを誇るナスと豚バラ肉のオイスターソース炒めをご紹介します。厚切りの豚バラ肉から出る旨味をナスが吸い込み、甘じょっぱいオイスターソースベースのタレと絡み合うことで、ご飯が止まらなくなる逸品です。ニンニクと生姜の香ばしさに、唐辛子のピリッとしたアクセントが食欲をそそります。彩りとしてネギやピーマンを加えても美味しいですが、今回は素材の味を最大限に引き出すため、ナスと豚バラ肉のみでシンプルに仕上げました。調理工程も短く、忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひお試しください。
時間もお金もやる気もない時にぴったりの、限界まで簡単で極限に美味しい「限界スラーメン」の作り方をご紹介します。シンプルながらも、醤油、麺つゆ、ナンプラー、ガラスープの素、ラード、ニンニクチューブを組み合わせることで、お店のような本格的な味わいが楽しめます。麺とスープの絶妙なバランス、そして後から加えたハイミーの風味が味の決め手です。
温かいスープでほっこりしたい季節にぴったりの、きのこをたっぷり使ったクリームスープです。以前紹介したきのこチャウダーをバージョンアップし、玉ねぎをすりおろして加えることで、短時間でスープ全体に玉ねぎの旨味が行き渡り、美味しさが爆発的にアップします。鶏ひき肉もバラバラにして加えることで、きのこの旨味と相まって深い味わいになります。牛乳に片栗粉を混ぜるだけで即席ホワイトソースができ、簡単に本格的な味わいに。炒めずにキノコから出る水分を旨味として活用するのもポイントです。アレンジとして、ミニトマトやカレー粉、ご飯、チーズなどを加えても美味しくいただけます。
冷凍うどんの特徴を活かした、煮込み時間ゼロの豚汁風味噌うどんのレシピです。冷蔵庫の残り野菜と豚こま切れ肉、冷凍うどんを使い、やすまるだしで風味豊かに仕上げます。白菜の甘み、豚肉のプリッとした食感、うどんのもちもちとしたコシが楽しめます。鍋の〆にもおすすめで、簡単なのに本格的な味わいです。
鶏チャーシューの煮汁を活かした醤油スープは、鶏と魚介のダブルの旨味。麺はマルタイラーメンでコシを出し、ごま油で風味をプラス。高タンパク、低脂質、低カロリーで、ダイエット中でも満足できる一杯。刻みネギとブラックペッパーでシンプルながらも本格的な味わいに！
小松菜、ちくわ、卵を使った、炒めるだけで感動する美味しさのおかずレシピ。ご飯にもお酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも最適です。小松菜の軸に塩をまぶして下処理することで、味が入りやすくなり食感も良くなります。卵は中華料理の技法で叩いてほぐし、ふわふわの半熟状に仕上げるのがポイント。鶏がらスープの素、きび砂糖、酒、オイスターソース、醤油、胡椒、酢で作る「奇跡のヤバいたれ」が味の決め手。仕上げにごま油を回しかければ、風味豊かに仕上がります。作り置きも可能で、約3日保存できます。
米粉とバナナを使った、砂糖・小麦粉不使用のヘルシーなバナナケーキ。フライパンで弱火でじっくり焼くだけなので、手軽に作れます。お好みで甘味料を加えてもOK。バナナの自然な甘みと米粉のもちもち食感が楽しめます。
スルメイカの肝とバターの濃厚な旨味がたまらない、絶品イカ肝バターのレシピ。玉ねぎ、ピーマン、大根などお好みの野菜と炒め合わせるだけで、ご飯にもお酒にも合う一品が完成します。昔ながらのまかない飯をぜひお試しください。