料理研究家リュウジさん考案、吉野家風角煮レシピ。豚バラブロックを焼き、余分な油を落としてから、醤油とオイスターソースをベースにした特製ダレでじっくり煮込むのがポイント。ハイミーで上品な旨味をプラス。ご飯にのせ、食べるラー油と長ネギを添えれば、至福の味わいです。
ロッテリアのリブサンドポークを再現！豚ミンチで作るジューシーなポークパティと、スパイシーなBBQソースが絶妙。隠し味は粗挽き黒胡椒。ハニーマスタードソースが甘みをプラス。超熟ロールで手軽に再現できます。閉店前に懐かしの味を自宅で。
白菜をたっぷり使った油揚げの巾着焼き。豚ひき肉と鶏ガラスープの素、ニンニクで風味豊かに仕上げました。白菜は塩もみすることで味が染み込みやすく、シャキシャキとした食感が楽しめます。蒸し焼きで油揚げの油っぽさを軽減し、旨味を凝縮。簡単なのにボリューム満点、おつまみにも最適です。
塩昆布、豚肉、レタスだけで作れる簡単鍋。塩昆布の出汁が染み渡り、レタスの甘みとシャキシャキ感がたまらない。豚バラ肉のコクとごま油の風味が食欲をそそる。お好みですりおろしニンニクやレモンを加えても美味しく、色々なアレンジが楽しめる。
くまの限界食堂がお届けする、とろーりチーズクリームのレシピ。牛乳とバター、薄力粉で作る簡単ホワイトソースに鶏ガラとチーズを加えれば、野菜やお肉が絶品に変わる！弱火で焦がさないようにバターを溶かし、牛乳を少しずつ加えるのがコツ。お好みでコショウを振って召し上がれ。
料理人歴2年のナナコさんと料理歴35年の笠原将弘さんが、それぞれ「鶏の唐揚げ」と「塩唐揚げ」に挑戦！シンプルな塩唐揚げは、下味は塩水に漬けるだけ、調理は二度揚げでカリッと仕上げるのがポイント。一方、笠原さん流は、調味料を揉み込む順序や霧吹きで衣を湿らせるなど、食感とジューシーさを最大限に引き出す工夫が満載。2人の個性が光る唐揚げ対決、あなたはどちらがお好み？
レンジで簡単！2種のチーズがとろける絶品キーマカレー。豚ひき肉と香味野菜の旨味が凝縮、カレー粉とコンソメで風味豊かに。仕上げに砂糖で味をまとめます。タッパ一つで完成、忙しい日でも手軽に本格的な味が楽しめます。
馬場ごはんの絶望パスタは、冷蔵庫に食材がなくても作れる反則級の旨さ。鶏もも肉と玉ねぎを炒め、トマト缶とコンソメで煮込む簡単レシピ。ポイントは、仕上げにかける粉チーズと黒コショウ。熱々スープが飛び跳ねるほど美味しい、一度食べたら戻れない絶品パスタです。
タサン志麻さんが、オイルとマヨネーズ2種類のコールスローを紹介。塩もみが味の決め手。ツナはオイルごと、ハムは風味豊かに。レモンで爽やかさをプラス。野菜のシャキシャキ感とそれぞれの具材の旨味が絶妙に調和。作り置きにも最適な、簡単で美味しいコールスローです。
はるあん流、長ねぎと長いもを使ったアレンジスンドゥブ！セロリの風味と牛肉だしのコクが食欲をそそります。隠し味の砂糖で甘辛く、ご飯が進む濃厚な味わいに。冷蔵庫の余り野菜で作れる、簡単なのに大満足な一品です。