小松菜と柚子を組み合わせた、混ぜるだけで作れる簡単即席漬けのレシピです。小松菜の豊富なカルシウムや鉄分と、柚子のビタミンCやクエン酸が相乗効果を生み出し、栄養の吸収率を飛躍的に向上させます。さらに、すりごまやサバ缶を加えることで、骨強化にもつながるアレンジレシピもご紹介。身近な食材で健康効果を高める、ウェルネスキッチンならではの賢い食の知恵をお届けします。
馬場ごはんの絶品ガーリックパスタ！焦がしバターの香りが食欲をそそり、ニンニクと醤油の旨味が爆発。ソーセージと小松菜の相性も抜群。隠し味のバターが濃厚さをプラス。簡単に作れて褒められること間違いなし。
タサン志麻さんによる、マッシュルームとインゲンのサラダのレシピです。マッシュルームとインゲンを使い、手作りのドレッシングで仕上げます。
ギャル曽根さんが、安くて美味しい豚こまを使った爆速＆大量消費レシピを2品紹介します。1品目は、本来鶏肉で作るチーズタッカルビを豚こまでアレンジ。玉ねぎやブロッコリーと共に甘辛いタレで炒め、とろけるチーズで仕上げます。2品目は、豚こまを丸めて揚げ焼きにし、自家製香味ダレをかけた油淋鶏風。どちらも手軽に作れて本格的な味わいで、ご飯がすすむこと間違いなしです。ギャル曽根さんこだわりのフライパン鍋も紹介しています。
タサン志麻さんとリズさんによる、アザラシの形に成形したチキンナゲットのレシピです。鶏むね肉を細かくして成形し、コーンフレークをまぶしてオーブンで焼きます。ピザ用チーズとオリーブでデコレーションします。
さつまいもを使った、レストランのような仕上がりの「ドフィノア」を紹介しています。燻製をかけることで、さつまいもの甘みに深みと香りが加わり、お肉料理の付け合わせにもぴったり。電子レンジやオーブンを活用し、家庭でも再現できるプロの技が満載です。手間をかけた分だけ、格別な美味しさが味わえる一品です。
発酵あんこの代わりに、甘酒を使って作る、砂糖不使用のあんこを紹介しています。甘酒の自然な甘みと、小豆の風味が生きた、ヘルシーで美味しいあんこです。炊飯器でも簡単に作れるのでおすすめです。
アメイジングな肉豆腐を20cmのフライパンで1人前、食べ切りで作るレシピ。締めは蕎麦で肉そばに！牛肉の旨味とごぼう、ネギの風味が染み渡る、薄めのすき焼き風の味わいが楽しめます。余った汁にご飯やうどんを入れるのもおすすめですが、今回はあえて蕎麦で〆る贅沢な一品。
白菜漬物にあれを入れてみてください！めっちゃ美味くなります。箸休めに口直しに最高な副菜、作り置き常備菜「無限白菜の浅漬け」を紹介しています。りんごの爽やかな酸味、甘み、風味が食欲をそそり、白菜の漬物が格段に美味しくなります。りんごのポリフェノール、食物繊維、カリウム、ビタミンCなどの栄養素も摂れるヘルシーな一品です。冷蔵庫で約5日間保存可能なので、ぜひ試してみてください。
星付きシェフ、アントニオ・ザッカルディ氏が作る、伝統と創造が融合した唯一無二の創作カルボナーラ。スパゲッティを割ってカリカリに仕上げる驚きのテクニックと、アブルッツォ州特産の食材が織りなす、まるでオーブン焼きパスタのような一皿を紹介しています。子供の頃の思い出が詰まった、懐かしくも新しいイタリアパスタの世界をお楽しみください。