和食料理人が教える絶品カツ丼。めんつゆを使った割り下で、誰でも失敗なく美味しく作れる秘訣を公開。豚ロース肉の柔らかい下処理から、半熟卵でとじる仕上げまで、家庭でとっておきのカツ丼を作るためのコツが満載。フライパンでも作れる手軽さも魅力です。
プロ直伝の黄金比で作る、お店のような極上カツ丼のレシピ。お肉の下処理から揚げ方、煮込み方まで、料理人が詳しく解説します。特別な鍋がなくてもフライパンで本格的な味わいが楽しめます。
市販のお惣菜を使ってもOK！とろとろ卵と特製割り下が絶妙に絡む、絶品カツ丼の作り方をご紹介。揚げたてはもちろん、作り置きのとんかつでも美味しく仕上がります。夕飯はこれでドン勝間違いなし。
「勝つ」をイメージさせるカツ丼は、ゲン担ぎにもぴったり。豚ロース肉を丁寧に下処理し、サクサクに揚げて甘辛い特製つゆでとじます。半熟卵と三つ葉が食欲をそそる、ご飯が進む一品。基本をしっかり押さえて、ご家庭で本格的な味わいを再現しましょう。
神戸三宮に店を構える人気店「かつ丼 吉兵衛」の厨房と絶品カツ丼を紹介。店長が次々と注文をさばき、熱々のカツ丼が提供される様子は必見。肉の柔らかさと秘伝の出汁が染み渡る、至福の一杯を自宅で再現してみましょう。
調味料2つだけでたった5分！コンビニチキンをカツに見立てて作る、お手軽なのに驚くほど美味しい『限界カツ丼』。仕事や筋トレで疲れた日でも、包丁まな板なしで絶品丼が完成するずぼら飯レシピです。
みんな大好きなカツ丼をプロの料理人から教わる保存版レシピ。カツの揚げ方から丼つゆの黄金比まで、本格的なカツ丼の作り方を詳しく解説。家庭でも絶品カツ丼が作れる秘訣が満載です。
吉野家の大人気牛丼を自宅で完全再現するレシピです。玉ねぎや牛肉の丁寧な下処理と、特製の煮込みダレで、お店の味を忠実に再現します。ご飯が進む絶品牛丼をぜひご家庭でお試しください。
天ぷら屋の大将が教える、サクサク感を重視した究極のたれカツ丼。揚げたてのカツを温かいご飯と半熟卵に乗せ、特製甘酸っぱいタレをかけて食べる新感覚カツ丼です。家庭でも手軽に作れる一工夫も紹介しています。
ほくほくじゃがいもとシャキシャキ野菜が絶妙な「基本のポテトサラダ」。シンプルながら奥深い味わいで、家庭料理の定番です。野菜の下処理や調味料を入れるタイミングで、美味しさが格段にアップするポイントを抑えて。