えのきと卵を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。シャキシャキえのきと卵の甘みが絶妙なヘルシーおかずです。お弁当にもぴったり。豚肉やチーズを加えたボリューム満点のアレンジも紹介しており、様々な楽しみ方ができます。
ゆかりさんによる、漬けて焼くだけでご飯が、の豚味噌チャーシューレシピ。フライパンで簡単に作れるのに、ふっくらジューシーな仕上がりです。味噌だれが焦げ付きにくい工夫も紹介。ご飯にもお酒にも合う、一品。
ゆかりさんによる、大根を細切りにして塩漬けし、特製の漬け汁で30分漬け込むだけの簡単常備菜。ポリポリ食感が味わいで、ご飯のお供や副菜にぴったりです。余った皮を使ったアレンジレシピも楽しめます。
切って炒めるだけの10分おかず！香ばしいごま油の風味と塩昆布の旨味が食欲をそそる、ちくわとピーマンの塩昆布炒め。お弁当やおつまみ、作り置きにも最適で、忙しい日にぴったりの一品です。
レンジで時短できるホクホクのジャーマンポテトのレシピ。ソーセージと隠し味の醤油・みりんでご飯が進む美味しさ。おかず、おつまみ、お弁当にもぴったりの一品です。材料も手軽で作り方も簡単なのでおすすめです。
夏から初秋が旬の冬瓜を、ご飯が進むそぼろ煮に。とろとろに煮込んだ冬瓜はひき肉の旨味を吸い込み、ナス味噌炒めのような味わいです。初めての方でも失敗なく作れる、笠原流の家庭で作りやすいレシピを紹介します。
夏にぴったり！ビールにも合う「アジとピーマンのたたき」を紹介しています。笠原シェフがアジのさばき方から丁寧に解説。生のピーマンと味噌味のアジのたたきの相性は抜群です。
トウモロコシを丸かじりするような新感覚の揚げ物「とうもろこしの岩石揚げ」。ギリギリのつなぎで揚げるため、トウモロコシ本来の甘みを最大限に楽しめます。ミキサーで作るふわふわホワイトソースを添えれば、さらに美味しさアップ。家庭で簡単に作れる、この夏一番のおすすめレシピです。
笠原将弘シェフが、数ある生姜焼きレシピの中でもシンプルで簡単な新生姜を使った豚の生姜焼きを紹介。皮ごとすりおろした新生姜の香りを活かす秘訣や、千切りキャベツを美味しくする工夫も満載。ごはんが進む甘辛醤油味で、家庭でも簡単に作れる至極の一品です。
笠原将弘さんによる、冷蔵で5日保存可能！夏にぴったりの副菜「たたきごぼう」を紹介。お酢の効果で日持ちも良く、常備菜やおつまみにも最適な一品です。