夏野菜をたっぷり使ったごはんのおとも「山形のだし」の紹介です。食欲がない時期でもさらっと食べやすく、夏バテ防止にもなります。ごはん以外にも冷奴や麺類、豚しゃぶなど様々な料理に合う便利な常備菜です。がごめ昆布など粘りの強い昆布を使うのがおすすめです。
夏が旬の栄養豊富なモロヘイヤの下ごしらえと基本の茹で方を紹介します。独特のぬめりや味わいが特徴で、シンプルに食べたり、味噌汁や麺料理など様々に活用できます。この動画で正しい下ごしらえと茹で方をマスターし、食卓に取り入れてみましょう。
【醤油多めで味わい濃い卵焼き】と【塩多めで色がきれいな卵焼き】、気分や用途に合わせ、お弁当には色をきれいに、晩ごはんのおかずには醤油をきかせて。動画で2種類の卵焼きの作り方を詳しく紹介します。
子供から大人まで大好きなポテトサラダの基本レシピです。じゃがいもを先に切ってから茹でることで時短調理が可能に。水っぽくならない工夫や、マヨネーズをしっかり馴染ませるコツで、味がばっちり決まる家庭のポテサラが完成します。
白ごはん.comさんによる、「ごはん泥棒シリーズ」の第5弾のレシピです。白身を使わず黄身だけを醤油とみりんで漬け込み、濃厚な卵かけごはんが楽しめる一品です。短い調理時間でTKGが完成します。
白ごはん.comさんによるレシピです。夏野菜をたっぷり使った、冷蔵庫で3〜4日日持ちする常備菜です。ご飯との相性が抜群で、食欲がない時でも食べやすく、卵かけご飯や冷奴、冷やしうどんなどにも合うな一品。
ししゃもを南蛮漬けにすることで、さっぱりと美味しく食べられる常備菜です。冷蔵で1週間日持ちするので、たっぷり作ってストックできます。おつまみにも最適で、家族に喜ばれる定番料理です。
まぐろの刺身を使って、自宅で簡単に作れる贅沢な漬け丼のレシピです。薬味と漬けダレを準備すれば、わずか10分で本格的な美味しさが味わえます。忙しい日にもぴったりの手軽さが魅力です。
やわらかシラスを甘辛なカレー味にする『カレーちりめん』。ごはんが進む「ごはん泥棒シリーズ」で、食欲が落ちがちな時期にもぴったり。冷蔵で4日、冷凍で2か月保存可能なので、作り置きにもおすすめです。
白ごはん.comさんによるレシピです。旬の新生姜を使ったガリの作り方を紹介します。選び方から下ごしらえ、切り方、甘酢の配合、漬け込みのコツまで、詳細な手順で失敗なく作れるレシピです。ほんのりピンク色の美しいガリをご家庭で作れます。