料理研究家ゆかりがお届けする、鶏むね肉で作る「甘酢マヨチキン」のレシピです。マヨネーズと酒で漬け込むことで驚くほどしっとり柔らかに仕上がり、甘酢ダレとマヨネーズのコクが絶妙なバランス！ご飯がすすむこと間違いなしのおかずで、お弁当や作り置きにも最適です。
木綿豆腐、豚バラ肉、青梗菜、しいたけ、卵、キムチ、塩昆布、ごま油、塩コショウを使用した、いつでも旨い炒め物のレシピです。味付けの基本は「キムチ」「塩昆布」「すりごま」の3つ。豚バラ肉の旨味とキムチの辛味、塩昆布の旨味が合わさり、すりごまが全体をまとめます。豆腐を先に焼くことで型崩れを防ぎ、卵は最後に加えて余熱で火を通すのがポイントです。
ネギ塩豚カルビチャーハンは、ガツンとしたジャンクな味わいが魅力の炒飯です。豚バラ肉の旨味とネギの爽やかさ、そしてダブルガーリックの香ばしさが食欲をそそります。味の素や中華あじ、黒胡椒などの調味料が一体となり、奥深い味わいを演出。粗挽き黒胡椒の香りと、最後に加えるごま油の風味が食欲をさらに刺激します。レモン汁をかけると、さっぱりとした風味が加わり、さらに美味しくいただけます。
春の訪れとともに、パンを焼きたい気持ちが高まる季節。今回は、エピとコーンチーズパン、そしてあん食パンの3種類を、思いつきのままに作ります。冷蔵庫で長時間発酵させる生地は、帰宅後すぐに成形できる優れもの。生ハムエピは、バジルペーストと粒マスタードの組み合わせが絶妙。コーンチーズパンは、コーンがたっぷり入った満足感のある仕上がりです。さらに、あんこをたっぷり巻き込んだあん食パンは、しっとりふわふわ。焼きたてのパンは格別ですが、冷めてもリベイクすれば美味しさ復活！この動画を参考に、ぜひお家でパン作りを楽しんでください。
コウケンテツさんによる、大阪のキャベツ焼きのレシピです。薄いクレープ状の生地にキャベツと紅生姜をのせ、卵を中央に落として蒸し焼きにします。春キャベツを使う節約レシピです。
バナナとホットケーキミックスを使った、混ぜて焼くだけで簡単に作れる「欲張りバナナケーキ」のレシピです。バナナの風味としっとりふわふわな生地が絶妙な、欲張りサイズで満足感のある一品。サラダ油と牛乳を使用し、バター不使用なので手軽に作れます。おやつや朝食にぴったりで、お子様と一緒に作るのもおすすめです。
以前作ったわさび漬けのからしバージョンです。小松菜はほうれん草などとは違い、生のままでも食べられるため、そのまま漬けています。小松菜とからしの相性は抜群で、簡単なのにとても美味しいです。市販の漬物よりも食べやすく、クセのない味わいが楽しめます。
セカンドチャンネル再始動！チャンネル登録お願いします。王道モツ煮込みは、豚モツ、大根、ごぼう、こんにゃく、ネギの青いところ、生姜、ニンニク、鷹の爪を使用。日本酒、出汁、味噌、砂糖で味付けします。薬味には刻みネギ。味付けした後は鍋の蓋をせず。お好みの味になるまで煮込むのがポイントです。
「玉ねぎ漬け」は、切って漬けるだけで簡単に作れる、毎日食べたくなる健康おかずです。新玉ねぎを使うと甘みが増して食べやすく、血液サラサラ効果も期待できる嬉しい一品！そのまま食べても、いろいろな料理にアレンジしても美味しくいただけます。作り置きにも便利に仕上がります。
豆腐パックを活用した、栄養満点で節約もできる冷凍ビビンバ弁当おにぎりのレシピです。挽き肉にコチュジャンや生姜でしっかり味をつけ、人参やほうれん草などの野菜もたっぷり使用。豆腐パックで押し固めることで、具材がばらつかず、握る手間も省けます。レンジ加熱で手軽に食べられ、作り置きしておけば忙しい時にも便利です。わかめスープとの相性も抜群で、美味しく栄養バランスも整います。