リュウジさんによる、サッポロ一番みそラーメンの冷やし麺アレンジのレシピです。冷たいスープに豚ひき肉・キムチ・ゆで卵を合わせます。市販のインスタントラーメンを冷たい麺料理として仕上げます。
エビの殻むき不要！冷凍エビシューマイを使って、手軽に本格的なエビチリが作れる虚無エビチリ。パリパリに焼いたエビシューマイに、甘辛いチリソースが絡んでご飯が止まらない一品。お弁当にもおすすめです。
無限に食べられる骨付き唐揚げ「無限チキチキボーン」！リュウジ流の再現レシピで、サクサクの衣と旨味が凝縮された手羽中がたまらない逸品。お酒のお供にも最適で、家族みんなで楽しめること間違いなしです。
豆腐と納豆で作る、驚くほどヘルシーで美味しいふわふわ焼き！減量中でも罪悪感なく楽しめる、とろけるような食感が魅力です。簡単なのに満足感たっぷりで、ご飯のお供にもおつまみにも最適。
リュウジさんによる、焦がしねぎ油そばのレシピです。焦がしたねぎをベースにした特製タレにハイミーを加えて旨味を出し、中華麺と合わせます。
リュウジさんによる、ズッキーニのステーキのレシピです。バターとニンニクで焼いたズッキーニを特製ソースで煮詰めます。ご飯のおかずとしてもおつまみとしても使えます。
リュウジさんによる、辛ラーメンのまぜそばアレンジのレシピです。辛ラーメンを汁なしにして麺とかやくを茹で、特製だれで絡めます。卵やチーズを乗せてバーナーまたは電子レンジで加熱して仕上げます。
リュウジさんによる、ネギトロを使ったまかないパスタのレシピです。リュウジさんがかつて勤めたレストランで出していたまかないを再現したもので、味の素とのコラボで公開されました。ネギトロとパスタを合わせたシンプルな構成です。
リュウジさんによる、魚肉ソーセージを使った虚無から揚げのレシピです。1人前約69円で作れます。魚肉ソーセージを揚げて外はサクッ、中はジューシーに仕上げます。おつまみにもご飯のおかずにも使えます。
リュウジさんによる、焼き肉店のドレッシングを参考にした手作りドレッシングのサラダのレシピです。野菜と手作りドレッシングを合わせます。