リュウジ流「まかないわかめパスタ」は、乾燥わかめとツナ缶を使ったワンパンレシピ。手間いらずで時短、しかも驚くほど美味しい。ニンニクの香りとオイスターソースの旨味がわかめとパスタに絡み合い、家庭料理の概念を覆す一品。忙しい日でもプロの味が楽しめます。
リュウジさんによる、油ぞうめんのレシピです。そうめんを30秒茹でて油で絡める方法で、麺がくっつかずコシのある食感に仕上げます。鰹節と調味料で味付けします。
リュウジさんによる、ピーマンの肉詰めレシピです。電子レンジでピーマンを加熱してから肉ダネを詰め、子供向けの甘口ソースで仕上げます。
リュウジさんによる、みそきんラーメンの再現レシピです。原材料から分析し、白味噌とゴマ、山椒をベースにしたスープに豚ひき肉を組み合わせます。
簡単なタルタルソースと照り焼きを組み合わせた、やみつきになる豚こま肉料理。世界一簡単なタルタルソースの作り方も紹介します。ご飯にもお酒にも合う、ジャンクで満足感のある一品を
リュウジさんによる、きゅうりの漬物レシピです。きゅうりを乱切りにし、潰したにんにく、鶏ガラスープ、塩、黒コショウ、ごま油を揉み込むだけで完成します。火を使わずに作れる常備菜のレシピです。
レンジで簡単に作れる「虚無ガーリックライス」は、見た目を裏切る中毒性のある美味しさ。ご飯と調味料を混ぜてレンジで加熱し、ソーセージを添えるだけで、疲れた日でも手軽に満足感のある一皿が完成。にんにくの香りと旨みが際立つ、やみつきの一品です。
暑い日にぴったりの、まかない海鮮塩そうめん。シーフードの旨味とレモンの爽やかさがそうめんによく絡み、箸が止まらない一品です。丁寧に下処理し、冷やし方にもこだわった、リュウジ流の最高に美味しいそうめんを
リュウジさんによる、焼き鳥丼のレシピです。鶏肉と長ねぎを甘辛いタレで炒め、ご飯の上に乗せます。特別なテクニックは不要なレシピです。
リュウジさんによる、味玉のレシピです。ハイミーを使ったシンプルな漬けだれで、6時間漬けて仕上げます。ラーメンのトッピングやご飯のお供として使えます。