セブンプレミアムから発売された「オクラとめかぶの鰹節と昆布だしうどん」は、低カロリー・低脂質ながら満足感のある一杯。鰹節と昆布だしの優しい味わいに、オクラとめかぶのとろみが絶妙に絡み合います。さらに、梅干しや納豆を加えるアレンジも抜群！再現レシピも紹介し、本格的なうどん屋の味を自宅で楽しむ方法まで解説します。
1人前約110円とコスパ抜群の「照り焼き豆腐ロール」をご紹介。豆腐を海苔で巻いて焼くだけの簡単レシピです。海苔の風味が食欲をそそり、甘辛い照り焼きダレが豆腐によく絡みます。隠し味にみりんを加えて、さらにおいしい照り焼きダレの黄金比も公開します。
食パンで手軽に作れる、揚げないカレーパン風トーストのレシピです。ジャガイモをレンチンして潰し、カレールーと混ぜて食パンに乗せ、パン粉と油を絡ませてトースターで焼くだけ。ボリューム満点で、週末のブランチやランチ、おやつにもぴったりです。カレールーの量や水の加減は、ジャガイモの種類や好みに合わせて調整してください。
いしりを使い、わずか5分で完成する究極の塩ラーメンのレシピです。豚ロース肉で作る簡単なチャーシューと、いしりの旨味を効かせたスープが特徴。薬味にはネギと玉ねぎを使用。また、歯ガツオを使ったなめろうも紹介。石川県の美味しい食材を堪能できる、簡単で本格的な一品です。
春に一瞬で美味しくなるスナップエンドウを使い、焼いて調味料に漬けるだけの「塩わさびスナップエンドウ」のレシピです。茹でずに蒸し焼きにすることで、スナップエンドウが水っぽくならず美味しく仕上がります。白だしとわさびの風味が食欲をそそり、オリーブオイルと鰹節でさらに風味豊かに。そのまま食べるのはもちろん、おにぎりや春巻きの具材としてもアレンジ可能です。余った漬け汁も麺類と和えるなど活用できます。
本日は、旬の大根を使った「ツナ大根の煮付け」をご紹介します。醤油大さじ1と砂糖だけで驚くほど美味しく仕上がる、くまの限界食堂ならではの簡単レシピです。大根をふっくらジューシーに仕上げるための「砂糖炊き」や、味の染み込みを格段に良くするコツも解説。ご飯が進むこと間違いなしの絶品煮物です。ぜひお試しください。
ワンパンでできる「やけくそロコモコ」のレシピ。バターで炒めた合い挽き肉と玉ねぎに、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースでデミグラス風のソースを絡め、卵とピザチーズを乗せて蒸し焼きに。ご飯にもパンにも合い、ピーマンに乗せても美味しい万能レシピです。
家庭にある調味料で簡単に作れる「クラムチャウダー」をご紹介！アサリとベーコンのうま味がぎゅっと詰まったクリーミースープ。寒い日にぴったりの一品です。隠し味には薄口醤油とみりんを使い、和のテイストも感じさせる仕上がりになっています。
「リュウジ流昆布水まぜそば」は、とろろ昆布の旨味と鶏がらスープ、ほんだしのコクが絶妙に絡み合う一杯。ごま油やラー油を加えることで、さらに深みのある味わいに変化します。トップバリュの麺を使用すれば、驚くほど安価に再現可能。エースコックの挑戦的なカップ麺から生まれた、意外な美味しさの秘密に迫ります。
節約におすすめの小松菜とカニカマを合わせた、食材たった2つで、少ない油であげずに簡単・美味しく作れる「サクサクカニコマツナ」のレシピです。衣には薄力粉と片栗粉、マヨネーズを使い、サクサクの食感に仕上がります。小松菜のシャキシャキ食感とカニカマの旨味が絶妙で、おやつやおつまみ、うどんやそばのトッピングにも最適です。