けんますクッキングさんによる、豚肉と余り野菜の味噌クッパのレシピです。味噌と豆板醤のピリ辛スープに豚肉・卵と冷蔵庫の残り野菜を加え、ご飯と合わせます。
みきママChannelがお届けする、子どもと一緒に作れる「ジョッキパフェ」のレシピ。材料はジョッキ2個分。生クリーム、砂糖、コーンフレーク、バニラアイス、チョコレートアイス、バナナ、チョコレートシロップ、ポッキーを使用。アイスが溶けてもコーンフレークがやわらかくなりにくいよう、生クリームを挟むのがポイントです。暑い日でもさっぱりと食べられる、見た目も華やかなデザートです。
みきママさんによる、鶏むね肉のパサつきをフォークで解消のレシピです。調味料を揉み込み、レンジで加熱するだけでしっとりジューシーな鶏チャーシューが完成します。加熱後10分置くことで、肉汁が全体に行き渡り、より美味しく仕上がります。ラーメンやご飯に乗せてもです。
じゃがいもとにんにく、ニラを使った簡単おつまみ「ニラポテト」のレシピ。千切りにしたじゃがいもとにらを、にんにくの香りを効かせて炒め、塩コショウでシンプルに味付けします。じゃがいもの甘みとシャキシャキしたニラの食感が絶妙。おつまみや副菜にぴったりの一品です。
けんますクッキングさんによる、豚キムチうどんのレシピです。ソフトうどん・豚肉・キムチ・玉ねぎ・ニラ・ナスを、創味シャンタン・酒・醤油・鰹節で味付けします。
卵のスペシャリスト友加里さんによる、テレビでも紹介されたカルボナーラ風卵かけご飯のレシピです。電子レンジで火を使わずに作れるため、忙しい朝でも手軽に作れます。卵を白身と黄身に分け、ご飯に白身とお醤油を加えて混ぜてふわふわに仕上げます。ベーコンを電子レンジで加熱し、溶けるチーズと卵黄を加えて混ぜたものを、ふわふわご飯の上に乗せ、最後に黒胡椒をかけたら完成です。
けんますクッキングさんによる、アンパンマンの顔をかたどったちらし寿司のレシピです。100円ショップのケーキ型を使い、マグロ・サーモン・鰻・カニカマなどを盛り付けます。
みきママさんによる、キウイフルーツを隠し味に使った、本格的なグリーンカレーのレシピです。ココナッツミルクの風味をキウイが和らげ、独特の香りをまろやかに仕上げます。ジャスミン茶で炊いた香ばしいライス風ご飯との相性も抜群。グリーンカレーペーストを使わずに、手軽に作れる本格派の味を
塩麹と日本酒で味付けした、炊飯器で作る簡単蒸し鶏（サラダチキン）のレシピです。鶏むね肉にフォークで穴を開け、塩麹、鶏がらスープの素、おろし生姜、おろしニンニク、レモン果汁、日本酒を揉み込んで、炊飯器の保温機能で2時間加熱するだけ。旨味たっぷり、しっとり柔らかな蒸し鶏ができあがります。残った煮こごりはタレとして活用でき、きゅうりと共に添えれば彩りも豊かになります。
スーパーで買ってきた鶏もも肉、ナス、ズッキーニを使ったピリ辛炒めのレシピです。下味をつけた鶏肉を香ばしく焼き、ナスとズッキーニをじっくり炒めて、豆板醤、醤油、みりんなどで作った甘辛いピリ辛ダレで絡めます。ご飯のおかずにもおつまみにもなる、夏野菜をたっぷり使った簡単で間違いのない味です。