はるあんさんによる、コストコの大量しらすとめかぶを使ったネバネバうどんのレシピです。長芋と大葉を加え、麺つゆでシンプルに味付け。暑い日に食欲がない時でもつるっと食べられる一杯。梅干しやポン酢、ラー油でアレンジも楽しめます。
沖縄発祥のタコライス🌞🌴🌺🐠。調味料やスパイスの種類も比較的少なめで、スーパーで全て揃います。簡単に手早くできる、とっしー流のタコライスは大人テイストでビールにぴったり🍺。
みきママさんによる、こどもの日にぴったりな「鯉のぼりフルーツサンド」のレシピです。8枚切り食パンと3種類のフルーツ、生クリームで作る、見た目も華やかなスイーツです。いちご、キウイ、黄桃をたっぷり使い、チョコペンで顔を描けば、可愛らしい鯉のぼりの完成。お子様と一緒に作るのもおすすめです。
ぶりの刺身用ブロックを昆布、醤油、みりん、生姜、鷹の爪を使ったタレに漬け込んで作る、ブリの昆布漬け刺身のレシピです。半日から一晩漬け込むことで、外側は昆布の旨味が染み込み、中心は刺身に近い食感を楽しめます。漬け、昆布締め、刺身の良いとこ取りをしたような味わいです。鯛やサーモン、カンパチでも代用可能です。
みきママChannelがお届けする、フライパンひとつで作れる「イチゴとベリーのタルト」のレシピです。サクサクのタルト生地に、なめらかなカスタードクリームと甘酸っぱいイチゴ、ブルーベリーがたっぷり。仕上げにイチゴジャムで作るナパージュを塗れば、お店のようなツヤと輝きに。お子様と一緒に作っても楽しい、見た目も華やかなデザートです。
けんますクッキングさんによる、ナス生姜焼き炒飯のレシピです。甘辛い生姜焼きのタレで炒めたナスと豚肉をご飯と合わせ、しば漬けを加えて仕上げます。
里芋と豚ひき肉、春雨を使った麻婆風の煮込みです。里芋のぬめりを取り下茹ですることで、味が染み込みやすくなります。甘辛い麻婆風のタレが、薄味の里芋に絡んで絶妙な美味しさ。春雨がタレを吸って、里芋にも味が移りやすくなるのもポイントです。
はるあんさんによる、さんによる、手作りパン2種（よもぎパン、ゴマミルクパン）と鶏肉のオーブン焼きレシピのレシピです。パンはホームベーカリーで簡単、鶏肉はアンチョビやトマトペーストで風味豊かに。サラダのドレッシングにはナンプラーが隠し味。
みきママさんによる、にんじん1本を使い切るニンジンケーキのレシピです。卵、砂糖、サラダ油、薄力粉、ベーキングパウダー、そして主役のにんじんを使い、しっとりとしたケーキに仕上げます。別添えの生クリームは、砂糖を加えて8分立てに泡立てることで、ケーキの甘さを引き立てます。型から外れやすくするコツや、マフィン型でのアレンジ方法も紹介。残ったケーキは冷蔵・冷凍保存可能で、温め直せば美味しくいただけます。
はるあんさん流、超簡単抹茶フラペチーノ！抹茶パウダーと練乳を混ぜ、牛乳とバニラアイスを重ねて作るひんやりスイーツ。仕上げは大盛り生クリームで贅沢に。氷を使わないから、ツンとくる冷たさやジャリジャリ感もなく、誰でも飲みやすいのが魅力。新緑の季節にぴったりの一杯です。