料理研究家ゆかりさんによる、SNS映えする可愛いピンクのマカロンのレシピです。アーモンドプードル、粉糖、食紅、卵白、砂糖、チョコレート、生クリームを使用。食紅で色付けした生地を絞り、乾燥させた後、チョコレートをコーティングして仕上げます。隠し味に食紅を使用し、色鮮やかなマカロンが作れます。
カラスカレイの切り身を使った煮付けは、短時間でふっくら仕上がるのが魅力。煮汁は、醤油、酒、水、みりん、砂糖を基本に、生姜と鷹の爪で風味豊かに仕上げます。霜降りをしてから煮ることで、臭みが取れ、身が引き締まり、さらにふっくらとした仕上がりに。長ねぎの甘みも加わり、ご飯が進むこと間違いなしの煮魚です。
けんますクッキングさんによる、高菜チャーハンのレシピです。高菜・チャーシュー・ネギ・卵・ご飯を、創味シャンタンと醤油で炒めます。
ウインナーともやしを使い、カレー粉と数種類のスパイスでスパイシーに仕上げる簡単炒め物。シャキシャキのもやしとウインナーの食感が良く、ビールやチューハイのおつまみにぴったりです。
料理研究家ゆかりさんによる、卵だけでできるふわふわ卵パンのレシピです。材料は卵2つのみで、低糖質ダイエットにもおすすめです。泡立てた卵白に卵黄を加えてさっくり混ぜ、オーブンで2度焼きすることで、パンのような見た目と食感、しっかりとした卵の風味を楽しめます。甘みが欲しい場合は砂糖やはちみつを加えてアレンジも可能です。
料理研究家ゆかりさんによる、冷やすだけで作れる抹茶ムースのレシピです。卵白とグラニュー糖で作るメレンゲ、抹茶パウダーと牛乳、そしてふやかしたゼラチンを混ぜ合わせ、泡立てた生クリームと合わせます。これらの材料を器に流し込み冷蔵庫で冷やし固めることで、ふわふわとした食感の抹茶ムースが完成します。お好みで黒蜜やきなこを添えるのもおすすめです。
「どん兵衛」と卵で驚きの新感覚！「天神どん兵衛」は、付属の天ぷらを卵でコーティングし、ケチャップで味付けする、遊び心満載のユニークな一品です。サクサクの天ぷらの食感が残る卵と、どん兵衛のお出汁が効いたお蕎麦が意外とマッチ。手軽に作れて、いつものどん兵衛が大変身する、楽しいアレンジレシピです。
ちゃらりんこクックさんによる、今回は、春キャベツをたっぷり使った、家庭でも作れる本格的な焼き餃子のレシピです。餡の作り方、包み方、焼き方まで、プロの技を解説。モチモチの皮とジューシーな餡が絶妙で、一度食べたら味わいです。冷凍保存も可能なので、いつでも手軽に楽しめます。
みきママChannelがお届けする、15分で完成する行楽弁当のレシピです。鶏もも肉のから揚げは、醤油、酒、おろしにんにく、おろししょうがを揉み込み、片栗粉をまぶして焼き上げます。豚こま肉と玉ねぎを使った焼き肉は、焼き肉のタレと鶏がらスープの素で味付け。卵焼き風炒り卵は、卵、牛乳、砂糖を混ぜてレンジで加熱し、フォークでほぐして作ります。ツナマヨや彩り豊かなサラダも添えて、バランスの良いお弁当に仕上げます。
かどやの純正ごま油濃口を使った、鶏むね肉をジューシーに仕上げるごま香る油淋鶏のレシピ。揚げた鶏肉に醤油ベースの甘酸っぱいタレをかけた中華料理で、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。ネギと大葉をたっぷり使ったタレが、しっとりカリッと揚がった鶏むね肉によく合います。