食パンと電子レンジで手軽に作れる、はみだし肉まんのレシピです。豚ひき肉で作るジューシーなあんは、粘りが出るまでしっかり練るのがポイント。食パンにあらかじめ水分を吸わせることで、もちもちとした食感に仕上がります。あんをたっぷり包めば、見た目も楽しいはみだし肉まんの完成です。
はるあんさんによる、春の味覚、タケノコをふんだんに使った3品レシピのレシピです。タケノコご飯は、タケノコの煮汁で炊き上げ風味が豊か。味噌汁は、ふわふわ卵とタケノコの相性が抜群。チンジャオロースは、味覇とオイスターソースで本格的な味わいに。春の香りを食卓で満喫してください。
けんますクッキングさんによる、たけのこと豚バラ肉の丼のレシピです。醤油と砂糖ベースの甘辛い味付けで炒め合わせ、ご飯に乗せます。下処理済みのたけのこを使います。
リスナーさんからの情報をもとに、パスタを1日水につけておくだけで、茹でずにモチモチ食感になる「茹でないパスタ」に挑戦。フライパン一つでできるキャベツとベーコンのパスタは、ガス代や洗い物の節約にもなる画期的なレシピ。暑い季節にもぴったりの、簡単で美味しいパスタです。
白滝ときのこ、ちくわを使った、きんぴら風の簡単おかずレシピです。アク抜き不要の白滝とえのき、輪切りにしたちくわを炒め、酒、みりん、砂糖、醤油で甘辛く味付けします。鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントになり、お弁当のおかずや箸休めにぴったり。冷めても美味しく、作り置きにも便利です。
ちゃらりんこクックさんによる、深海に生息する高級魚、めひかりの天ぷらのレシピです。捌き方から揚げ方まで丁寧に解説。サクサクとした衣と、ふっくらとした白身魚の旨みが絶妙です。抹茶塩や、半額で手に入れた生しらすと合わせていただくのもおすすめです。
ハムとレタスをたっぷり使った、本格的なチャーハンのレシピです。ご飯粒を卵でコーティングすることで、パラパラに仕上がります。中華スープの素で味付けし、仕上げにネギを加えて風味豊かに。シャキシャキのレタスとロースハムの旨味、生姜の風味が食欲をそそる一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、卵白を使ったラングドシャのレシピです。卵白、砂糖、薄力粉、バターを同量ずつ使用し、レモン汁で風味を加えます。バターを柔らかくしてから他の材料と混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れて生地を完成させます。絞り袋で生地を天板に絞り出し、薄いきつね色になるまで焼き上げます。焼き立ては温かいですが、冷めるとカリッとした食感になります。
みきママChannelが紹介する「鶏ハムわんぱくサンド」は、ダイエット中でも満足できるヘルシーな一品です。蒸し鶏のハムは、おろしニンニクと乾燥ローズマリーで風味豊かに仕上げ、サラダ油でコーティングすることでしっとりとした食感を実現。この鶏ハムとフレッシュなトマトを、8枚切り食パンで挟んで作ります。マヨネーズを使わないヘルシーながらもボリューム満点のわんぱくサンドは、見た目も華やかで食卓を彩ります。鶏ハムにしっかり味がついているため、素材の味を活かした美味しさが楽しめます。
みきママChannelが紹介する、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる「ダイエットクッキー」。バターと無調整豆乳を使い、アーモンドスライスをたっぷり加えた生地を棒状にして冷やし固め、1cm幅にカットして焼き上げます。1食分（3個）あたり129kcalというヘルシーさながら、満足感もしっかり得られるのが魅力です。