はるあんさんによる、手作りピザのレシピです。発酵不要の生地を使い、ケチャップとマヨネーズのソース、カラーピーマン・トマト・アボカドのトッピング、および明太マヨネギと海苔の組み合わせの2種類を紹介します。
ちゃらりんこクックさんによる、夕飯のおかずを求めて、近所の海でちょこっと1時間のサビキ釣りのレシピです。食材０円。おかず釣り🎣🍺😉。サビキ釣りでたくさん小鯵を釣ったら、唐揚げや南蛮漬けもいいけど、これも是非、試してみてくださ〜い(*´ᗜ`*)🍺。今回は、釣った小アジを丸ごと骨までパリパリに揚げた「小アジのパリパリ揚げ」を紹介します。材料は天ぷら粉と油のみで、揚げたては塩やレモンでいただくと。カルシウムも豊富で、ビールのつまみやおやつにも最適です。スーパーで安く手に入れた時や、たくさん釣れた時に
冷凍うどんをレンジで加熱し、氷水で締めたもちもちの麺に、生クリームとめんつゆで作る濃厚クリームソースが絡む「冷やし明太クリームうどん」。明太子（またはたらこ）と刻みのりをトッピングすれば、お店のような本格的な味わいが完成します。手軽に作れるのに本格的な美味しさで、毎食でも食べたくなる一品です。
氷水でキンキンに冷やしたタレと、たっぷりの大根おろし、爽やかな茗荷と大葉、そして梅干しが食欲をそそる「梅おろし素麺」のレシピです。タレは白だしと醤油を使い、さっぱりとした味わいに。そうめんを洗う際も氷水でしっかり締め、コシのある仕上がりにするのがポイントです。夏バテ防止にも効果的な梅干しと消化吸収の良い大根おろしを使い、暑い日でもつるっと食べられる、さっぱり感満載の一品です。
豚バラ肉と玉ねぎを特製タレで炒め、長ネギを豆板醤とごま油で和えたピリ辛ネギをたっぷり乗せた豚丼。ご飯の上に刻み海苔、炒めた豚肉と玉ねぎ、そしてピリ辛ネギを乗せるだけで完成。忙しい時や疲れた時にぴったりの、簡単で美味しい一品です。
タコときゅうりを使い、酢、砂糖、塩でシンプルに味付けした「やみつきタコきゅうり」のレシピ。塩もみしたきゅうりと一口大に切ったタコを合わせ、甘酢ダレで和えるだけの簡単調理。お好みで香味野菜やだし汁を加えてアレンジするのもおすすめです。お酒のおつまみや箸休めにぴったりな一品です。
けんますクッキングさんによる、ニラ玉・ベーコン・食パンを使ったサンドのレシピです。卵を片手で割るコツや、ニラ玉のシンプルな味付けが動画内で紹介されています。ケチャップとマヨネーズを添えます。
トマトベースでヘルシーに仕上げるハヤシライスのレシピです。牛薄切り肉に小麦粉をまぶしてとろみをつけ、玉ねぎ、マッシュルーム、カットトマト缶、ケチャップ、ソース、コンソメ、はちみつでコクのある洋風ソースに仕上げます。ローリエの香りで本格的な味わいに。ご飯だけでなく、パスタやグラタンアレンジも楽しめます。
料理研究家ゆかりさんによる、卵と複数種類の酢を使った実験レシピです。2週間漬け込んだ卵の殻が溶け、スケルトン状になった様子を観察します。赤、黄色、緑の酢で色付けされた卵は、まるでスーパーボールのような弾力と鮮やかな色合いに仕上がります。途中で殻が剥がれ始めた卵や、穴が開いてしまった卵も登場し、それぞれの変化が詳しく解説されます。最終的に、洗ってプルプルになった卵は、恐竜の卵やピンポン玉のような見た目になり、そのユニークな変化に驚く様子が伺えます。今回使用する調味料は、赤酢、黄色酢、緑酢、そして通常のお酢です。
火を使わずに作れる「サバ味噌そうめん」は、そうめん、サバ味噌缶、刻みネギを使い、器に水150cc、麺つゆ50cc、サバ味噌缶1缶を加えて混ぜ合わせ、辣油小さじ1で風味をプラス。そうめんにタレをたっぷりかけて完成。簡単なのに最高に美味しい、食欲をそそる一品です。