はるあんさんによる、さんのケンタッキー風ザクザクチキンのレシピです。鶏むね肉を使い、オールスパイス、唐辛子、カレー粉でスパイシーに。隠し味のマヨネーズでコクをプラス。コーンフレークの衣でザクザク食感がたまらない。揚げたてを
けんますクッキングがお届けする、やみつき蓮根のレシピ。シャキシャキとした食感の蓮根に、コクのある味噌ダレが絡み、お酒のおつまみにもご飯のおかずにも最高の一品です。片栗粉をまぶして揚げることでタレがよく絡み、もちもちとした食感も楽しめます。鷹の爪でピリ辛に仕上げるのがポイントです。
はるあんさんによる、サクサク手作りクッキーのレシピです。隠し味は生クリーム。生地に練り込まず、粉に少しずつ加えるのがサクサク食感の秘訣。焼きたてはバターと甘い香りが広がり最高。グラニュー糖をまぶして、特別な手作りおやつを。
はるあんさんによる、UUUMからのプレゼント、千疋屋の高級フルーツを使ったプリンアラモードのレシピです。濃厚なプリンとみずみずしいフルーツの組み合わせはまさに。隠し味はバニラビーンズペースト。生クリームをたっぷり絡めて、贅沢な味わいを。
けんますクッキングさんによる、かきたまそうめんのレシピです。余ったそうめんを使い、白だしに片栗粉でとろみをつけた卵のかきたまスープをかけます。
はるあんさんによる、タピオカミルクティーの作り方のレシピです。一晩水に浸したタピオカを茹でる裏技で時短。タピオカをきび砂糖水に浸すことで、お店のような甘さに。紅茶と牛乳を煮溶かしたミルクティーとの相性も抜群。お好みでタピオカの量やミルクティーの甘さを調整して、自分だけのオリジナルを楽しもう。
けんますクッキングさんによる、長芋とベーコンのバター醤油炒めのレシピです。バター醤油、みりんで味付けします。さっと炒めるとシャキシャキ、じっくり火を通すとトロっとした食感になります。余った長芋のアレンジとしても紹介しています。
はるあんさんによる、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋に、生姜とキムチの素を加えてピリ辛に仕上げたレシピのレシピです。味の決め手は、たっぷり加えた生姜。味噌、ごま油、中華の素をブレンドした特製スープで煮込み、体の中から温まります。白菜がおいしい季節にぴったりの簡単レシピです。
料理研究家ゆかりさんによる、お弁当にぴったりな「海苔のグルグル卵焼き」のレシピです。卵3個を基本に、水、マヨネーズ、砂糖、塩で味付けした卵液に焼き海苔を巻いていくことで、見た目も華やかな卵焼きに仕上がります。巻きすで形を整えることで、本格的な仕上がりになります。
はるあんさん流、簡単チャイのレシピ。カルダモン、シナモン、クローブのスパイスが香る本格的な味わい。ポイントは、チャイ用紅茶を使用することと、お砂糖を少し多めに入れること。お出かけ前の優雅な一杯で、素敵な一日をスタートしませんか？