コウケンテツさんによる、にんじんのナムルのレシピです。「これ添えて」シリーズの一品で、にんじんの切り方と炒め方のポイントを紹介します。
コウケンテツさんによる、豚の味噌漬け焼きのレシピです。漬け時間を短縮する下処理と蒸し焼きの工程で、しっとり柔らかく仕上げます。
コウケンテツさんによる、無限大根のレシピです。「これ添えて」シリーズの一品で、皮つき大根を塩もみし、熱々の甘酢に漬け込んで仕上げます。
コウケンテツさんによる、熊本県産和紅茶を使った万能ティーシロップと2種ドリンクのレシピです。シナモンジンジャーミルクティーと、フルーツ入りティーソーダの作り方を紹介します。
コウケンテツ氏が紹介する、野菜を使った超簡単「これ添えて」シリーズから、カリカリホクッとした食感がたまらない「ひっつきフライドポテト」のレシピ。油を少量で済ませ、じゃがいものデンプンで自然にくっつく工夫が満載。子供も大人も夢中になる美味しさで、揚げ方から味までとっておきの一品です。
大人も子どもも大好きな濃厚クリームミートボール。スプーンを使って簡単に作れるので手を汚さず、おしゃれに仕上がります。豚ひき肉の旨味が詰まったジューシーなミートボールと、コクのあるクリームソースが絶妙に絡み合います。特別な日の食卓にもぴったりの一品です。
素材3つ、卵・型・オーブンいらず！トースターで手軽に作れるサクサクバタークッキー。来客時やちょっとした手土産にも最適な、コウケンテツさん考案の超簡単レシピです。
コウケンテツさんによる、豚とキャベツのモツ鍋風のレシピです。「豚肉は間違いない」シリーズの一品で、豚バラしゃぶしゃぶ肉を丸めてモツに見立てた鍋料理です。
コウケンテツさんによる、鶏手羽の醤油揚げのレシピです。冷たい油から揚げる方法で、衣をつけない素揚げで表面をカリッと、中はしっとり仕上げます。
コウケンテツさんによる、豚バラ肉ともやしのうまみ煮のレシピです。包丁・まな板不要で10分で完成します。ごま油で炒めた豚肉にもやしを重ね、煮汁で煮詰めます。