白菜とシーチキンを使った、簡単でおつまみにもぴったりの「やみつき白菜」のレシピです。白菜のシャキシャキとした食感とマヨネーズのコクが絶妙。余った白菜の消費にも最適で、短時間で食卓が華やぐ一品です。
手羽元をチューリップ状にカットし、ニンニクや生姜、醤油などでしっかり下味をつけた唐揚げのレシピです。一度揚げた後に高温で二度揚げすることで、衣はサックサク、中はジューシーに仕上がります。見た目も可愛らしく、子供も喜ぶこと間違いなしの一品です。
青森りんごを贅沢に使った手作りタルトタタン。バターとキャラメルの香りが広がり、レモン果汁のアクセントが絶妙。視聴者さんからの贈り物で完成した、特別なスイーツです。
ドンキで買えるヤンニョムチキンソースを使った、鶏むね肉のヤンニョムチキンレシピ。コチュジャンとトマトソースベースの甘辛いソースは、驚くほど辛くなく、子供から大人まで楽しめる味です。ご飯との相性も抜群で、あと一品欲しい時にもぴったり。鶏むね肉を一口サイズにそぎ切りにし、おからパウダーで揚げ焼きにした後、甘辛いソースを絡めるだけで完成します。特別な材料や技術は不要で、手軽に作れるのも魅力です。
みきママさんによる、残った筑前煮が、ジューシーなシュウマイと、野菜の旨味豊かなドーナツに大変身のレシピです。筑前煮のしっかりした味を活かし、調味料は控えめに。細かく刻むことで、野菜の食感も美味しく、お子さんも喜ぶリメイクレシピです。フライパンで手軽に作れるシュウマイと、ホットケーキミックスで簡単なドーナツの2品をご紹介します。
鶏むね肉をオーロラソースに漬け込み、オーブントースターで塊のまま焼く、しっとり柔らかく旨味たっぷりな「鶏むね肉のオーロラソース焼き」のレシピです。マヨネーズ、ケチャップ、タバスコの効果で鶏むね肉が驚くほど柔らかく仕上がります。焼き目と香ばしさも加わり、サラダチキンのような食感に焼き上がり、鶏むね肉料理の中でも最高クラスの美味しさです。詳しいレシピはブログでも公開しています。
こっタソさんによる、牛肉切り落としを使ったユッケジャンスープのレシピです。牛肉をにんにく・レッドペッパー・調味料で炒めてから、舞茸・えのき・牛肉だしと水で煮込み、もやしとニラを加えて仕上げます。お好みで豆腐や卵を加えることもできます。
けんますクッキングさんによる、蒲鉾・豚こま肉・カット野菜のピリ辛野菜炒めのレシピです。創味シャンタンと豆板醤を合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。お正月で余った蒲鉾の活用レシピとして紹介しています。
こっタソさんによる、ウニとイクラを使った海鮮丼のレシピです。アメ横で購入したエゾバフンウニと、醤油・みりん・酒のタレで漬けた自家製醤油漬けイクラをご飯に盛り合わせます。マヨネーズと味付け海苔を使ったアレンジも紹介しています。
こっタソさんによる、電子レンジで作る鶏チャーシューのレシピです。甘辛いタレに鶏肉を漬け込み、電子レンジで加熱します。いんげんと人参を添えて仕上げます。