市販のスポンジケーキを使い、お子様のお祝いにぴったりの可愛らしい兜ケーキの作り方を紹介します。生クリームと砂糖をしっかりと泡立て、スポンジケーキは爪楊枝を使って綺麗に4枚にスライス。ボウルにラップを敷き、スポンジ、いちご、カステラ、生クリームを交互に重ねてドーム状に。顔の部分にはミルクチョコレートで描いた兜のパーツを、鎧には砕いたオレオと半分にしたオレオでデコレーション。いちごとカステラを中に詰めることで、ひっくり返した時に崩れにくく、コクのある美味しさに仕上がります。特別な日を彩る、簡単で華やかな手作りケーキです。
こっタソさんによる、作り置き3品（なめたけ・肉味噌・切り干し大根）のレシピです。なめたけは手作りで仕上げます。肉味噌はご飯のほか、ジャージャー麺・うどん・そうめん・豆腐など複数の料理に使えます。切り干し大根は日持ちする常備菜として活用できます。それぞれの調理ポイントと保存方法も解説します。
釣りで採れた新鮮な生わかめと生めかぶを使い、ピリ辛三杯酢とたたきめかぶの作り方を紹介します。生わかめと生めかぶの下処理、茹で方、定番の三杯酢の作り方を丁寧に解説。海藻料理でヘルシーかつデトックス効果も期待できる一品です。
豚こま肉で台湾のソウルフード「ルーロー飯」を驚くほど簡単に作れるレシピです。甘しょっぱいタレで煮込んだ豚肉をご飯にたっぷり乗せ、高菜漬けを添えれば、おうちで本格台湾気分が味わえます。五香粉を使えば、あっという間に台湾の味に！
小松菜と豚バラ肉を使った、手軽に作れる中華丼のレシピです。オイスターソースベースの甘辛い味付けに、小松菜のシャキシャキとした食感がアクセント。忙しい時でもさっと作れるので、ランチや夕食にぴったりです。
こっタソさんによる、ブリの照り焼き・カマ焼き・あら汁の3種レシピです。照り焼きは甘辛タレ、カマ焼きはシンプルな塩焼き、あら汁は出汁を使って仕上げます。下処理をしっかり行うのがポイントです。
みきママChannelがお届けする、あの人気ファストフード店の味を再現した「つくねライスバーガー」のレシピです。熱々のご飯に片栗粉と醤油を加えて握った焼きおにぎりが、のりの代わりとなって形をしっかりキープ。豚ひき肉と長ねぎで作るジューシーなつくねには、醤油、砂糖、みりん、水、酒、オイスターソースを合わせたコクのあるタレが絡みます。オイスターソースの隠し味がポイント。片栗粉でとろみをつけたタレは冷めても流れにくく、お弁当にも最適です。
筋肉料理人さんによる、玉ねぎソース（ジャポネソース）のレシピです。ハンバーグやステーキだけでなく、炒め物やサラダにも合います。作り置きしておくと便利で、玉ねぎが主材料なので体に良いのも嬉しいポイントです。
こっタソさんによる、韓国ビビン麺のレシピです。カルディで購入した韓国冷麺を使います。麺は50秒ほどで茹で上がります。きゅうり・ハム・キムチ・温泉卵をトッピングします。辛さが苦手な場合は砂糖や温泉卵で調整できます。
まかないチャレンジさんによる、厚揚げでボリュームアップのレシピです。豚肉のうま味と豆板醤の刺激がたまらない、ピリ辛炒め。ごま油で炒めた香味野菜と豚肉、厚揚げに、鶏がらスープの素と豆板醤で味付け。最後に酒と片栗粉でとろみをつけて、丼に仕上げます。