コウケンテツキッチンが贈る、暑い季節にぴったりの絶品冷しゃぶ。市販のポン酢を極旨に変える玉ねぎポン酢だれは、レンジ加熱でコクと香ばしさを引き出します。豚肉はしっとり柔らかに仕上げるコツもご紹介。ご飯にもお酒にも合う、さっぱりとした一皿です。
夏にぴったりの、野菜たっぷりヘルシーチキンカレー。コウケンテツ流の時短テクニックとヨーグルトで、短時間でも本格的な味わいを実現。鶏肉を柔らかくジューシーに仕上げる秘訣は、炒める順番とヨーグルトペーストです。手軽に作れる深みのある一品、ぜひお試しください。
大人気簡単副菜シリーズ「これ添えて」！ピーラーで簡単に作れる、にんじんサラダのレシピ。生の食感を生かしつつ、調味料を染み込ませたシャキシャキの仕上がり。作り置きにも最適で、揚げ物や肉料理の付け合わせにもぴったりです。
豚肉は間違いなし！やみつきになる万能ねぎ塩ダレがたっぷりかかった、カリカリジューシーな絶品ねぎ塩豚丼のレシピをご紹介。豚バラブロック肉を薄切りにして、香ばしく焼き上げ、ご飯に乗せればとっておきの美味しさです。
レンジで簡単、コウケンテツ流の絶品よだれ鶏。しっとり柔らかい鶏むね肉に、ピリ辛タレが絡むご飯もお酒もすすむ一品。プロの技で胸肉を美味しく仕上げるコツ満載。
コウケンテツ氏が紹介する、とろけるチーズと和風だれが絡み合う絶品なすチーズ焼き。ご飯にもお酒にも合う一品で、野菜嫌いのお子さんにもおすすめです。簡単ながらも本格的な味わいを楽しめます。
コウケンテツとキティちゃんが初コラボ！炊飯器に入れるだけで作れる、フードロスを削減する簡単シーフードピラフのレシピ。野菜の皮やヘタも活用し、エコでおいしい一品に仕上がります。
コウケンテツ氏が紹介する、沖縄の定番家庭料理「にんじんしりしり」。シンプルながらも、にんじんの甘みと削り節の旨味が凝縮された奥深い味わいです。作り置きにも最適で、ごはんが進む一品。手軽に作れて食卓を彩る、絶品にんじん料理をぜひお試しください。
忙しい時に大活躍する、ツナ缶を使った和風ツナパスタのレシピ。コウケンテツが10分でチャチャっと作れる簡単レシピをご紹介。ガーリックとツナの旨みが凝縮されたソースがパスタに絡み、やみつきになる美味しさです。さっぱり青じそを添えてどうぞ。
夏にぴったりのひんやり美味しい「トマトのだしびたし」をご紹介。作り置きにも最適で、メイン料理にもう一品欲しい時に大活躍する野菜の副菜です。見た目も涼しげで、出汁の旨味がトマトにしっかり染み込み、食欲がない時でもさっぱりといただけます。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる、コウケンテツさん流の一石二鳥レシピをぜひお試しください。