こっタソさんによる、ピーチネクターを隠し味に使ったカレーのレシピです。約30分で調理でき、ピーチネクターを加えることでコクと甘みを出します。
自家製のワカメを使った、簡単でやみつきになるおつまみレシピです。乾燥ワカメを戻し、キュウリとカニカマを加えて、醤油、砂糖、酢、ごま油で作る甘酢タレで和えます。さっぱりとしたキュウリの食感とカニカマの甘みがワカメと相性抜群。お酒のおつまみや箸休めにぴったりです。
みきママさんによる、フライパンを使わずに電子レンジで手軽に作れる、みきママ流の生姜焼きのレシピです。豚こま肉に片栗粉を揉み込むことで、柔らかくジューシーに仕上がります。玉ねぎを下にして加熱することで、玉ねぎの甘みも引き出されます。醤油、みりん、酒、砂糖、おろし生姜で作る特製タレが、お肉と玉ねぎにしっかり絡み、ご飯が無限に進む味わいです。キャベツやトマトを添えれば、彩りも栄養バランスもアップ。
みきママChannelがお届けする、レンチン3分で完成するヘルシーなサラダチキンのレシピ。鶏むね肉に、おろしにんにく、塩、砂糖、粗挽き黒こしょうを揉み込み、ラップで包んで電子レンジで加熱。余熱でしっとり柔らかく仕上げます。作り置きにも最適で、サラダやサンドウィッチなどアレンジ自在です。
まかないチャレンジさんによる、江戸時代から伝わる伝統の「白瓜の雷干し」をご紹介のレシピです。白瓜を塩で板ずりし、種とワタを丁寧に抜いた後、輪切りにして乾燥させます。だし汁、薄口醤油、みりんで作ったタレに漬け込み、2日ほど寝かせれば完成。パリパリとした食感と爽やかな風味が楽しめ、お酒のおつまみにもぴったりです。
はるあんさんによる、手ごねで作る塩バターパンのレシピです。外はカリッと、中はもっちり。生地に甘みを加え、有塩バターと塩で風味を際立たせます。隠し味の黒ごまが香ばしさをプラス。210℃で約13分焼けば、パン屋さんのような本格的な味が手軽に楽しめます。特別なバターを使うと、風味が増します。
こっタソさんによる、レンコンと手羽中のきんぴらと水炊き風スープのレシピです。グルメドラマ「きのう何食べた？」第6話のレシピをご飯のおかず向けにアレンジしています。きんぴらは甘辛味、スープはショウガを効かせた味付けです。弁当にも使えます。
みきママがコンビニで人気のスパイシーチキンを家庭で再現！コーンスープの素を隠し味にした特製衣がポイント。鶏むね肉を観音開きにして厚みを均等にし、筋を切ることで焼き縮みを防ぎ、柔らかくジューシーに仕上がります。薄力粉、卵、そしてコーンスープの素、鶏がらスープ、砂糖、パプリカパウダー、ナツメグ、黒こしょうを混ぜ合わせた特製衣をたっぷりつけ、パン粉を軽くまぶして揚げ焼きに。カリッとした食感とスパイシーな風味がコンビニの味を彷彿とさせます。
けんますクッキングさんによる、サーモンのムニエル風レシピです。ノルウェー産サーモン、しめじ、えのき、玉ねぎ、ピーマンを使い、キノコをバター醤油でソテーし、サーモンの皮目を焼き上げます。レモンを添えます。
20分で夜ご飯3品に挑戦！メインは時短そうめん。トマトと大葉の組み合わせが最高。味付けはゴマ油、黒胡椒、マヨネーズ、鰹節。副菜はレンジで簡単無限ピーマン。バターとバジルを乗せて風味豊かに。忙しい日でも、クラシルを使えば献立も簡単！