ちゃらりんこクックさんによる、絹ごし豆腐ときゅうり、ミニトマト、ザーサイを使った、夏にぴったりのさっぱりとした中華風冷奴「涼拌豆腐」のレシピです。醤油、酢、紹興酒、オイスターソース、ごま油を合わせたタレが、豆腐の旨味と野菜の瑞々しさを引き立て、ビールが止まらなくなる味わい。簡単なのになので、
けんますクッキングさんによる、納豆・油揚げ・釜揚げしらすを使ったおつまみのレシピです。付属のタレとマスタードで和えた納豆を、カリカリに焼いた油揚げに乗せ、しらす、万能ねぎ、ごまをトッピングします。
こっタソさんによる、モッツァレラトマトパスタのレシピです。ホールトマトとカットトマトをベースにし、モッツァレラチーズを加えて仕上げます。バジルとパルミジャーノ・レッジャーノを加えます。ジョリーパスタの「モッツァトマト風」をもとにしています。
まかないチャレンジさんによる、酢の物全般に使える、かつおの風味がきいた美味しい土佐酢の作り方を紹介します。一度に1.8リットル作れるレシピで、お好みに合わせて縮小することも可能です。命の出汁（別動画で紹介）とかつお節を加えて風味豊かに仕上げます。粗熱が取れたらペーパーで濾し、冷蔵庫で保存してください。
鶏むね肉を使い、電子レンジで手軽に作れるよだれ鶏のレシピです。長ネギの青い部分や生姜の皮で風味をつけた鶏むね肉を加熱し、醤油、黒酢、砂糖、ラー油、おろしにんにく、おろし生姜、ごまを合わせた特製ダレをかけます。きゅうりやピーナッツの食感もアクセントになり、ごはんにもお酒にも合う一品です。
こっタソさんによる、とん平焼きのレシピです。豚バラ肉・キャベツ・卵を使います。お好みでマヨネーズ・鰹節・青のり・紅生姜をトッピングします。
新生姜と茗荷の爽やかな香りが楽しめる甘酢漬け。作り置きも可能で、日本酒のお供や脂っこい料理の付け合わせにもぴったりです。別動画で公開されている甘酢の作り方も要チェック！
サバ缶と豆腐を使った、宮崎の郷土料理「冷や汁」のレシピです。ご飯にかければ、簡単なのに本格的な味わいが楽しめます。そうめんにかけても美味しいですよ。
こっタソさんによる、キーマカレーそうめんのレシピです。残ったキーマカレーをそうめんにアレンジします。ガラムマサラやレッドペッパーで辛さを調整し、みょうが・生姜・三つ葉の薬味を加えます。
本日のレシピは、小松菜と豚こま肉を使った「さっぱりニンニク炒め」です。安価な小松菜と豚こま肉を使い、ニンニクとブラックペッパーを効かせた、ご飯にもおつまみにもぴったりの一品。小松菜の茎と葉を分けて炒めるのが、美味しく仕上げるポイントです。シャキシャキとした食感と、ニンニクの香りが食欲をそそります。