こっタソさんによる、夏野菜を使ったキーマカレーのレシピです。ひき肉と夏野菜を使います。野菜はブレンダーで細かくしたものと食感を残したものを使い分けます。トマト缶とホールトマトを加え、カレールー・ウスターソース・醤油で仕上げます。
ちゃらりんこクックさんによる、旬のトマトを使い、甘酢ドレッシングと香味野菜で和えた、見た目も華やかなトマトのレシピです。ドレッシングは酢、砂糖、醤油、オイスターソース、塩、ごま油で作ります。ネギや生姜、ザーサイ（またはフィッシュソース）のみじん切りを加え、トマトにかけるだけの簡単調理。パクチーを添えるとさらに風味豊かに。お子様も食べやすい味ですが、大人のおつまみにも最適です。
まかないチャレンジさんによる、和食の基本、甘酢の作り方を紹介します。酢3、砂糖1の割合で、塩少々、鷹の爪を加えてひと煮立ちさせるだけで完成。生姜、れんこん、かぶ、大根などの甘酢漬けはもちろん、様々なお料理に幅広く活用できます。冷めたら流しの下など常温で長期保存可能で、とても便利です。
まかないチャレンジさんによる、長野県北部の郷土料理「いもなます」をご紹介のレシピです。じゃがいもを千切りにして水にさらした後、油で炒め、醤油・砂糖・酢・ごま油で和えるだけ。じゃがいものシャキシャキとした食感と素朴な味わいがクセになる。お好みで鷹の爪を加えてピリ辛にするのもおすすめです。
豆苗とベーコンを使った、はるあん流簡単サラダレシピ。ニンニクとベーコンをカリカリに炒め、レモン果汁でさっぱりと仕上げるのがポイント。お弁当や夕食にもう一品欲しい時に最適です。パルメザンチーズやタバスコでアレンジも可能。
こっタソさんによる、手羽唐のレシピです。甘辛なタレにたっぷりのゴマと胡椒を合わせて仕上げます。衣にも下味をつけます。おつまみに向いています。
「すき焼きのタレ」と「めんつゆ」を使い、手軽に作れる「冷やし牛すきおろしうどん」のレシピ。茹でて冷水で締めたうどんに、甘辛く炒めた牛肉と、冷たい大根おろしとネギをトッピング。暑い夏でもさっぱりと食べられ、専門店にも負けない美味しさです。手軽に作れるので、一人暮らしの方にもおすすめです。
しゃぶしゃぶ用豚肉と豆腐を使った、簡単でヘルシーなおつまみサラダのレシピです。ポン酢と柚子胡椒で作る特製タレは、さっぱりとした酸味とピリッとした辛みが食欲をそそります。ブロッコリースプラウトやネギなどの薬味をたっぷり加えることで、彩りも栄養価もアップ。ダイエット中の方にもおすすめの一品です。
まるでレストランのような本格的なボロネーゼソース。牛豚合いびき肉と玉ねぎを炒め、赤ワインとカットトマト缶、ビーフシチューのルウなどで煮込んだソースは、肉々しさとコクが絶妙です。ゆで汁を加えてパサつきを防ぎ、10分〜15分で完成する簡単レシピ。アルコールをしっかり飛ばすのが美味しく仕上げるコツです。
鶏ひき肉と身近な調味料で、電子レンジを使って簡単に作れる「月見鶏つくね串」のレシピ動画です。柔らかくジューシーに仕上がり、家メシにも家飲みにもぴったり。電子レンジ加熱と余熱で、驚くほど簡単に本格的な味わいが楽しめます。