はるあんさんによる、コストコのシャンタンドレチーズ(脂肪分75%)を使ったおつまみレシピのレシピです。手作りクラッカーに濃厚チーズ、生ハム、キウイをトッピングし、ハチミツとレモンペッパーで風味豊かに仕上げました。まるでバターのような口溶けと、チーズの風味が。
こっタソさんによる、キンパのレシピです。からしを加えた特製タレも一緒に紹介します。弁当やおつまみに向いています。
アーモンドミルクを使い切りたい！という思いから生まれた、糖質を抑えたバターチキンカレー。トマトの酸味とアーモンドミルクのコクが絶妙なバランス。玉ねぎの甘みも加わり、満足感のある一皿に仕上がります。
じゃがいも4個、豚バラ薄切り肉200g、玉ねぎ1個、白滝1袋、ニンニク2かけを使った、さっぱり塩味の肉じゃが。水500CC、酒大さじ2、創味シャンタン大さじ1、ブラックペッパー適量で味付けし、弱火で約10分煮込みます。味変にはポン酢やラー油もおすすめ。じゃがいもの甘みと豚肉のコクが引き立つ、シンプルながらも奥深い一品です。
ネギをたっぷり使った、昔ながらの大阪名物「ネギ焼き」のレシピです。小麦粉、だし汁、卵を混ぜたシンプルな生地に、たっぷりのネギを加えて焼くだけ。お好み焼きよりもあっさりとした味わいで、醤油ベースのタレとの相性も抜群です。天かすや豚肉などの具材は使わず、ネギ本来の風味を活かした、簡単なのに食べ応えのある一品です。
はるあんさんによる、さん妄想カフェのメニュー完成のレシピです。得意料理のラザニア。ミートソースとベシャメルソースがとろ〜り。隠し味にかぼちゃやピーマンを挟んでも◎。ベビーミントを添えても爽やか。ALBUSのアルバムで作るメニュー表も素敵。カフェ気分を味わえる動画です。
けんますクッキングさんによる、納豆オムレツのレシピです。納豆と卵を混ぜて焼き、付属のタレとケチャップ、マヨネーズで味付けします。
こっタソさんによる、ホンビノス貝（白はまぐり）の酒蒸しのレシピです。シンプルな酒蒸しで仕上げます。残った出汁はパスタにも活用できます。
鶏もも肉を使った、簡単で本格中華の「蒸し鶏の冷菜（白切鶏・怪味鶏）」のレシピ。沸騰させないように15分蒸し煮にするのがポイント。鶏肉の旨味を活かしたタレやソースは、作り置きやアレンジにも最適です。美容や健康にも嬉しいコラーゲンたっぷり、夏野菜との相性も抜群です。
まかないチャレンジさんによる、のレシピです。道の駅で購入した「ふきのとう」を使って、風味豊かなふき味噌を作り、それを活用したみそ焼きおにぎりをご紹介します。天然のふきのとうならではの強い香りが悪魔のおにぎりとも言えるこの一品は、一度食べたらこと。さらに、作ったふき味噌はおにぎりだけでなく、そのまま握って食べるだけでもです。