まるで宝石のようにきれいな翡翠色のなす料理を作るコツを、まかないチャレンジがおしえます。冷たいなすと生姜の組み合わせがたまりません。夏の暑い時期にピッタリで、命の出汁の作り方も紹介しています。
人気料理家はるあんさんが、イタリアンのプロChef Ropiaさんと生パスタ作りに挑戦！配合を変えることで生まれる食感の違いや、パスタの種類に合わせた生地の作り方を丁寧に解説。手作りパスタで本格イタリアンを楽しもう！
けんますクッキングさんによる、チキンカレーのレシピです。鶏もも肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを使い、にんにくと生姜を加えてじっくり煮込みます。ルーは火を止めてから溶かします。
こっタソさんによる、マグロの手ごね寿司のレシピです。マグロを漬けダレに漬け込み、酢飯と薬味で和えます。火を使わずに作れます。薬味の量は調整できます。
ちゃらりんこクックさんによる、大人気「きゅうり」の第2弾のレシピです。涼拌青瓜(リャンバンチングァ)は、中華包丁で叩いて作るきゅうりのたたき野郎。このレシピは、レモン果汁とオイスターソースを隠し味に、シンプルかつ爽やかなテイストに仕上げています。夏にぴったりの常備菜で、きゅうりを大量消費したい時にもおすすめです。
はるあんさんによる、手作りチョコパンでパン屋さん気分のレシピです。隠し味はココアパウダー。生地に刻んだチョコを練り込み、クルミをトッピング。180℃のオーブンで焼き上げれば、ふわふわで香ばしいチョコパンが完成。焼き立てのふわふわ食感とくるみの香ばしさがです。
こっタソさんによる、もやしとひき肉のチーズチヂミのレシピです。材料を混ぜて焼くだけで作れます。からしを加えたタレを添えます。ニラやひき肉なしでも作れます。
みきママChannelがお届けする、懐かしの給食メニュー「きなこ揚げパン」のレシピです。コッペパンを香ばしく揚げ焼きし、きな粉と砂糖をたっぷり絡めることで、まるで給食で食べたような、あの甘くて香ばしい味わいが家庭で再現できます。揚げたて熱々をすぐにきな粉砂糖に絡めるのが、きれいに美味しく仕上げるポイント。たった5分で完成する手軽さも魅力です。
こっタソさんによる、ニラと豚肉の卵とじのレシピです。ふわふわとろとろの卵にニラと豚肉を合わせます。甘辛のタレで味付けします。
ウインナーと玉ねぎ、とろけるチーズを使った、超簡単で美味しいおつまみレシピです。フライパンで炒めるだけのシンプル調理ながら、チーズのコクとウインナーの旨味が絶妙に絡み合い、お酒が止まらなくなる一品。カリッと香ばしく焼いたウインナーと、とろーり溶けたチーズの食感のコントラストも楽しめます。お好みでタバスコをかければ、さらに食欲をそそる一品に！